Ce château toscan du 12e siècle cache un spa inspiré des traditions indiennes et une cave à vin d'exception
Pour certains, la Toscane rime avec collines verdoyantes, vignobles à perte de vue et villages médiévaux figés dans le temps. Mais ce que peu de voyageur·euses savent, c'est qu'au cœur de cette région se cache une demeure d'exception qui allie histoire millénaire et luxe contemporain comme nulle part ailleurs.
Pour son tout premier établissement en Europe, le groupe COMO Resorts & Hotels ne s'est pas contenté d'un hôtel classique. Il a jeté son dévolu sur un véritable château historique : COMO Castello del Nero. Entouré de 740 hectares de vignes, d'oliviers et de bosquets, cet édifice du 12e siècle domine la paisible vallée du Val di Pesa, en plein cœur de la région du Chianti.
Un pari réussi entre caractère historique et esthétique moderne
Le groupe COMO a relevé un défi de taille : conserver toute la grandeur historique de la demeure tout en y insufflant une esthétique plus légère et son savoir-faire hôtelier unique. Le résultat est à la hauteur des attentes, une adresse d'exception aux services irréprochables, nichée dans un cadre bucolique-chic au charme indéniable.
Une rénovation respectueuse du patrimoine
Racheté en 2018 par le groupe COMO, ce château a été rénové avec soin par l'architecte Paola Navona, dans le plus grand respect de son héritage. Les sols en terre cuite, les fresques murales et les plafonds voûtés ont été mis en valeur plutôt qu'effacés. Le château conserve ainsi toute sa sobre élégance et son charme rustique, malgré un relooking résolument contemporain qui épouse le style caractéristique du groupe.
Le Shambhala Retreat, un spa inspiré des traditions indiennes
Au cœur de la philosophie de la griffe hôtelière se trouve le Shambhala Retreat, un spa d'exception dont les soins puisent leur inspiration dans les traditions ayurvédiques indiennes. Ici, le temps semble s'arrêter, entre massages, sessions de yoga et moments de détente dans les vapeurs chaudes du hammam.
Le rituel signature à ne pas manquer
Le soin phare débute par un massage des pieds en guise de bienvenue, suivi d'un gommage du corps au sel de mer et à l'huile d'olive du domaine, reconnue pour ses vertus antioxydantes et apaisantes. Le tout est complété par un massage à l'huile d'olive infusée à la lavande, pour une détente absolue. Il ne reste plus qu'à profiter des chaises longues vintage au bord de la piscine pour prolonger ce moment de bien-être.
Une cave à vin d'exception sous les voûtes du 12e siècle
Après un dîner aux saveurs toscanes, profitant d'une vue panoramique sur le paysage environnant, direction la cave historique datant du 12e siècle. Ici, le temps semble suspendu, mais les cocktails proposés, véritables créations du barista maison, sont résolument tendance. Au restaurant étoilé La Torre, sous des voûtes chargées d'histoire, la carte des vins se révèle tout simplement transcendante, à l'image des mets qui l'accompagnent : fruits de mer et poissons en été, truffes et sanglier en automne, tous issus de produits 100 % locaux.
Des expériences immersives au cœur du domaine
Au-delà du confort exceptionnel des chambres et suites, toutes différentes et savamment décorées entre tradition et modernité, le domaine invite à une véritable immersion locale. Un pique-nique bucolique préparé par le chef, servi dans un panier en osier sous l'ombre d'un olivier, ou encore un tour en Vespa rouge ou en Fiat 500 vintage sur la célèbre route de la Chiantigiana : les expériences ne manquent pas pour découvrir l'authenticité toscane.
L'artisanat local à l'honneur
Le groupe COMO s'engage à soutenir l'économie locale en s'approvisionnant auprès de petits producteurs et d'organisations à but non lucratif. Les voyageur·euses peuvent ainsi découvrir l'artisanat régional à travers des initiations à la poterie ou à la maroquinerie, une manière authentique de repartir avec un peu de la Toscane dans ses bagages.
Idéalement situé entre Florence et Sienne, le Castello del Nero constitue également un point de départ idéal pour explorer les domaines viticoles renommés de la région ou faire une halte à San Gimignano, offrant l'une des plus belles silhouettes urbaines du Moyen Âge. Envie de vivre cette expérience unique ? Un voyage en Toscane s'impose pour découvrir ce château hors du commun et tout ce que cette région a à offrir.
