Cette abbaye toscane du 16e siècle cache une piscine à débordement avec vue sur Arezzo
Chut... Cette adresse, gardez-la bien secrète, car vous voudrez en profiter sans partager ! Tant pis si c'est un poil égoïste. Dans un jardin de chênes centenaires se dresse l'ancienne abbaye Badia di Pomaio, transformée en boutique-hôtel en 2019. Un sentiment de sérénité vous envahit dès les premiers pas dans ce lieu au charme irrésistible.
La designeuse d'intérieur Ilaria Miani a conservé tous les éléments d'antan : poutres apparentes, voûtes, décorations en fer forgé et carreaux de terre cuite. Elle y a associé du mobilier design et des luminaires modernes qui subliment le lieu, mélangeant tradition et modernité à l'italienne. Tons clairs, touches de vert évoquant la nature environnante, coussins mandarine ou cacao... Passez par le bar au plafond de verre, puis direction la terrasse : voici l'ultime raison de poser vos valises ici à jamais. La piscine à débordement, adossée à un bosquet de chênes, offre une vue panoramique sur la ville d'Arezzo. Allez, ciao !
Un emplacement rêvé aux portes d'Arezzo
La Badia di Pomaio se situe à seulement 10 minutes du centre d'Arezzo, ville-bijou peu connue des touristes. Vous pourrez ainsi profiter à fond de ses ruelles médiévales autour de la Piazza Grande, véritable centre névralgique avec le Palazzo delle Logge, célèbre œuvre de Vasari.
Fresques et tournoi médiéval
Découvrez les fresques de Piero della Francesca, puis prenez un espresso dans un petit bar pour vous mêler aux habitants ! De juin à septembre se tient la Giostra del Saracino, un tournoi dans lequel s'affrontent les quatre quartiers historiques, une sorte de Palio local. Une fois le tour d'Arezzo terminé, poussez jusqu'à Sienne, d'où vous pourrez sillonner la Chiantigiana pour découvrir les plus beaux domaines viticoles lors de votre voyage en Toscane.
Une immersion totale dans une ferme en activité
L'ancienne abbaye a été rénovée par des artisans locaux avec beaucoup de respect pour l'histoire et l'usage exclusif de matières naturelles comme le bois, la pierre et le fer, extraits in situ. Les travaux ont même révélé des murs cachés et des tunnels écroulés, traces d'un passé presque effacé par le temps.
Ruches, oliviers et jardins potagers
La Badia di Pomaio est aussi une véritable petite ferme en activité ! Elle dispose de ruches pour la production de miel, ainsi que d'oliveraies pour l'huile d'olive. Chèvres et poules se baladent librement, et vous pouvez assister à la fabrication du fromage ou participer à la cueillette d'herbes aromatiques dans les jardins potagers. Bon à savoir : l'hôtel loue des VTT et vélos électriques pour explorer les environs.
Une table raffinée et des suites au design soigné
Vous avez le choix entre la sublime salle du restaurant, aux tons gris avec vitre ouverte sur la cuisine, ou la terrasse ombragée sous son toit de paille avec vue sur les collines. Vos papilles sont gâtées par les menus raffinés du chef Davide Canella, basés sur des produits de saison exclusivement locaux. Optez pour la dégustation de sept plats signature, servis dans des assiettes en céramique anthracite faites main.
Des suites entre tradition et modernité
Craquez pour la Junior Suite Double : plafond aux poutres apparentes d'origine, parquet non traité en bois clair, mobilier réalisé par des artisans locaux. On adore l'effet deux en un de la tête de lit king size transformée en bureau, ainsi que la baignoire en coffre de bois, la douche effet pluie et le double évier en pierre.
Des activités bien-être et un engagement écologique
On se réveille doucement avec une séance de yoga au bord de la piscine avant d'attaquer la journée, ou on sollicite le staff pour un massage sur place. Le coin étant particulièrement prisé par les cyclistes, de nombreux parcours en e-bike, VTT ou gravel bike sont proposés. Les amateurs de liqueurs profiteront des masterclass avec le barman : direction le potager bio pour récolter herbes et fruits de saison, avant d'apprendre à les mélanger avec des liqueurs et distillats.
Une démarche durable assumée
Les fruits et légumes sont cultivés dans les jardins potagers en agriculture biologique, et le restaurant sert uniquement des produits de saison ainsi que des vins biologiques, biodynamiques ou naturels. Un éclairage LED à faible consommation équipe tout l'hôtel, qui encourage aussi la réduction du plastique. Tous les matériaux utilisés restent naturels et durables : pierre, bois et lin composent l'essentiel du décor.
