Guide de voyage éco-responsable Jaffa

C'est le quartier le plus cool de Tel-Aviv. Certains l’appellent même le Brooklyn d’Israël. Architecture et Mediterranée matchent si bien, que l’on se sent tout de suite hyper bien. On connaît Jaffa pour ses vieilles ruelles tortueuses ou son marché aux puces immense. Néanmoins Tel-Alviv prend souvent le dessus sur la belle Jaffa. Ah oui d’ailleurs, Jaffa ça veut dire belle en hébreu ! Elle correspond en fait au plus ancien quartier de l'agglomération de Tel-Aviv. Pour la minute culture, Tel-Aviv a été créée il y a seulement 111 ans dans le nord de Jaffa qui elle, était déjà là bien avant. Elle fête d'ailleurs ses 3 500 printemps, et ses deux parutions dans les deux Testaments de la Bible. C'est déjà pas mal. Abrégeons sur les turcs, Napoléon et les anglais qui ont tous voulu laisser leur trace dans la ville. Depuis 1950, elle a donc fusionné avec sa grande voisine. Plus qu’une ville portuaire, Jaffa n’a pas capitalisé uniquement sur sa mosquée en devenant une ville musée. Elle a su profiter de son attractivité pour devenir de plus en plus cosmopolite et moderne. D’influences juives et arabes, Jaffa rassemble des hotspots insolites autant axés sur la food, sur la fête qu'autour de la mode. Elle est devenue un quartier hyper dynamique où l'on vient s'aérer l'esprit et prendre un shoot d'authenticité à quelques pas de la ville contemporaine de Tel-Aviv toute proche. Faire un séjour à Jaffa c'est donc faire le choix de l'ancien sur le nouveau, mais aussi de garder un pied dans la bouillonnante Tel-Aviv tout en faisant un petit pas de côté pour prendre davantage son temps.