Sur le dos du Dragon

Vol Paris - Hanoï. Repas et nuit à bord. Environ 14h de vol.

Arrivée le matin à Hanoï. Accueil à l'aéroport et installation à l'hôtel (chambre disponible à partir de 14h). Première immersion dans la capitale vietnamienne. Visite libre de la ville. Dans la soirée, vous irez dîner en ville.

Dîner inclus.

Après votre petit déjeuner, vous quittez la ville de Hanoï en direction de Van Giang située sur les bords du fleuve Rouge, (40 minutes sur une route sinueuse). Vous arrivez pour le marché où vous pourrez découvrir les différents types de produits locaux et les étals interminables de cuisine : soupe de nouilles, viandes grillées et gâteaux de riz gluant…Vous quitterez le marché et partirez vers un temple situé au bord de la rivière dédié au culte du Saint Chu Dông Tu et son épouse la princesse Tien Dung. Chu Dông est honoré comme l'un des quatre esprits immortels du Vietnam. Cet ancien temple abrite des gravures sur bois rares ainsi que d'anciens vases Bach Tho. Vous retournerez au village jusqu’à l’ancienne maison (plus de 150 ans) de M. An et sa célèbre collection de bonsaïs. Cette maison transmise de génération en génération possède de grandes poutres en bois et un espace ouvert conforme aux croyances Feng Shui du Vietnam. Le jardin est rempli d'arbres fruitiers et de bonsaïs, dont certains sont aussi âgés que la maison. Vous savourerez une tasse de thé vert avec les hôtes et écouterez l'histoire du village. La famille vous apprendra également à faire le "Nem", la sauce de poisson (nuoc mam) et couper le gâteau "chung" à la façon particulière des régions du Nord du Vietnam. Après cet instant de cuisine, vous savourerez un repas traditionnel vietnamien. Après le déjeuner, vous direz au revoir à vos hôtes et vous vous rendrez au village de céramique de Bat Trang. Il est réputé pour ses faïences blanches et bleues, encore ornées à la main comme vous pourrez le constater lors de la visite d'un atelier. Vous retournerez ensuite à Hanoï. En début de soirée, vous vous rendrez au théâtre Thang Long pour assister à un spectacle de Marionnettes sur l'eau. Dîner. Nuit à l'hôtel à Hanoï.

Petit déjeuner et déjeuner inclus, dîner libre.

Ce matin, à 8h00, quittez l’effervescence de la ville et partez pour un trajet paisible jusqu’à Tan Lac, foyer du peuple Muong dans la province de Hoa Binh (environ 3h de transfert). Sur le chemin, passez devant des paysages montagneux et appréciez les tableaux spectaculaires de collines verdoyantes et de forêts qui jouent à cache-cache dans la lumière encore trouble du petit matin. Arrivez à Tan Lac à midi. Soyez accueillis par des hôtes chaleureux au sein d’une famille ethnique Muong et dégustez un délicieux déjeuner. En début d’après-midi, promenez-vous dans le village et admirez l’incroyable culture ethnique Muong à travers des rencontres avec les locaux. Randonnée de 4 à 10 km (selon votre souhait) jusqu'à la colline U Bo, qui offre une vue imprenable sur la région montagneuse. Retour a Xom Chien puis dîner traditionnel et nuit chez l'habitant. (Nuit en dortoir).

Petit déjeuner, déjeuner et dîner inclus.

Réveillez-vous au son de la nature au petit matin. Appréciez un petit-déjeuner simple mais délicieux, bercé par l’atmosphère paisible du village. Après le petit-déjeuner, visitez la grotte de Nam Son, un endroit remarquable dans cette région montagneuse de Tan Lac. Déjeuner, puis court transfert pour Bai Sang où vous embarquez à bord d'un bateau local et naviguez vers Mo Hem, un autre village Muong habité le long de la rivière Da. Ici, vous avez la possibilité de participer à quelques activités tels que le kayak, une balade à vélo ou vous baigner dans l'eau fraiche de la rivière. Apprenez à cuisiner quelques plats traditionnels avant le dîner puis nuit chez l'habitant. (Nuit en dortoir).

Petit déjeuner, déjeuner et dîner inclus.

Réveil matinal, profitez de la vue qui vous est offerte sur la montagne et la rivière. Après le petit-déjeuner, derniers moments avec les habitants du village où vous apprenez à fabriquer un panier en rotin, puis retroussez vos manches pour participer à la fabrication d'un gâteau traditionnel du peuple Muong, appelé "bánh ?c", composé de riz gluant. Déjeuner, transfert en bateau jusqu'à Thung Nai et arrivée à Hanoi en fin d'après-midi. Installation à l'hôtel puis temps libre pour se reposer ou découvrir la ville en liberté. Enfin, en début de soirée, vous vous rendrez au Théâtre Thang Long pour assister à un spectacle de Marionnettes sur l'eau. Traditionnellement les spectacles sont donnés à l'occasion des moissons et des fêtes villageoises.

Dîner libre et nuit à l'hôtel à Hanoi.

En option dans la soirée (avec supplément) :
Départ de l'excursion à 18h00. Alors que le soleil se couche, embarquez pour une découverte de la cuisine de rue à Hanoi, au sein du Vieux Quartier. Accompagnés d’un passionné de cuisine, promenez-vous dans les petites allées du Vieux Quartier, des ruelles sinueuses et des chemins cachés, là où toute une multitude de vendeurs installent leurs stands et tabourets le long de la route. Appréciez les scènes et les sons nocturnes de la ville. Remontez ensuite jusqu’à l’une des meilleures boutiques de Pho. Dégustez un bol chaud de cette soupe de nouilles pendant que le guide vous révèle les secrets de ce plat national. Ayant mis tous vos sens en appétit, continuez votre chemin culinaire en goûtant à d’autres encas locaux délicieux. Essayez par exemple les banh cuon, des feuilles de riz garnies de porc et de champignons, et les nem chua ran, des rouleaux de printemps frits, ainsi que toute une multitude de plats. Asseyez-vous ensuite pour déguster un barbecue, avec de la viande et des légumes parfaitement grillés dans un restaurant local populaire.
Mettez fin à cette soirée avec une bière dans un bia hoi, un genre de petite boutique vendant des bières pression. Sirotez une bière fraîche tout en observant les scènes de rue nocturnes, puis retournez à votre hôtel pour une bonne nuit de sommeil.

Petit déjeuner et déjeuner inclus. Dîner inclus si vous prenez l'option découverte culinaire le soir, libre si non.

Départ tôt de Hanoï où notre chauffeur nous attend pour nous conduire à travers le delta du fleuve rouge jusqu’au milieu des milliers de pains de sucre de la baie d'Halong. Vers midi, embarquement à bord d'une jonque traditionnelle et croisière en baie d'Halong. Cette croisière vous permet de découvrir les mystères du patrimoine du monde inscrit par l’Unesco. Ce site s’étend sur 1500 km2 avec 3000 îles et îlots, qui émergent de l’eau en prenant des formes fantastiques. Visite d’une grotte naturelle et baignade à la plage.

Environ 3h30 de transfert, 200 km.
Petit déjeuner, déjeuner et dîner inclus.

Croisière en baie d'Halong. La légende veut que les trois milles îlots de la baie d'Halong ne soient que les sinuosités du corps d'un dragon dépassant de l'eau. Baignade possible (d’avril à octobre) dans des criques paradisiaques... Retour à Hanoï après le brunch à bord et transfert pour votre vol pour Da Nang. Accueil par votre chauffeur et départ pour l’ancienne cité portuaire de Hôi An. La cité de Hôi An est la plus ancienne ville commerciale du Vietnam, avec ses vieux ponts et rues de style japonais et chinois et encore quelques commerçants parlant français.

Brunch inclus, déjeuner et dîner libres.

Après le petit déjeuner, balade à vélo à travers la campagne de Hôi An. Direction le village de Tra Que réputé pour la culture de ses légumes. Nous rencontrerons une famille du village puis vous pourrez vous balader autour du village pour découvrir la vie quotidienne des paysans vietnamiens. Vous retournez ensuite chez les villageois et participez aux activités de culture maraîchère. Vous aurez ensuite l’occasion de préparer le déjeuner avec le propriétaire pour apprendre à cuisiner quelques plats vietnamiens. Retour à Hôi An et visite guidée du quartier historique. Sites incontournables : le sanctuaire de Fujian consacré à la déesse Thien Hau, protectrice des pêcheurs et marins, qui abrite des statues de la déesse et de ses deux assistantes. A voir également, le pont japonais situé au Sud de la ville : ce pont couvert construit en 1593 relie deux quartiers de la ville. Au milieu de ce pont se dresse une pagode coiffée de tuiles jaunes et vertes, la vieille maison Tan Ky, âgée de 200 ans. Dîner libre et nuit à l'hôtel.

Petit déjeuner et déjeuner inclus, dîner libre.

Journée libre pour profiter de la cité de Hôi An. Balade à vélo jusqu'à la plage possible (8 km A/R). Déjeuner et dîner libre.

Petit déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres.

Vol Da Nang - Saïgon. Arrivée dans l’ancienne capitale trépidante du sud du Vietnam puis transfert à Ben Tre situé dans le Delta du Mekong. Embarquez sur un bateau local pour découvrir la vie dans le labyrinthe de voies navigables du Delta du Mékong, son terrain verdoyant et ses industries artisanales familiales telles que la fabrication de bonbons à la noix de coco. La promenade au bord de la rivière et ses ruelles étroites des deux côtés sont idéales pour une exploration à deux roues si vous êtes amateur de vélo. Sinon, montez dans un tricycle à moteur Lambro qui était autrefois le véhicule emblématique et le principal moyen de transport dans le sud du Vietnam depuis les années 1960 (Note : la demande doit se faire au préalable). Déjeuner dans un restaurant au bord de la rivière avec des spécialités du delta du Mékong et transfert à votre maison d’hôte pour passer une nuit chez l’habitant.


Temps de transfert : 2h, 100 km, aller simple.
Petit déjeuner, déjeuner et dîner inclus.

Petit-déjeuner chez l'habitant puis temps libre pour profiter de l’ambiance paisible du Delta. Possibilité de visiter le marché local avant de retourner à Saigon. Dans l'après-midi, balade avec votre guide dans l’ancien quartier colonial et ses monuments les plus connus : la poste construite par Gustave Eiffel, la cathédrale, etc. Nuit à l'hôtel à Saïgon.

Petit déjeuner, déjeuner et dîner inclus.

Chambre disponible jusqu'à midi. Visite libre en fonction de vos horaires de vol. Transfert à l’aéroport de Saïgon et envol pour Paris. Repas libres. Nuit et services à bord.

Petit déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres.

Arrivée à Paris CDG.