La Maison de Rhodes

Vous êtes dans un maison à pans de bois ou à colombages, rénovée dans les règles de l'art. Ces habitats sont construits à base de matériaux d’origine naturelle et très isolants, comme le bois, l’argile, la paille et la pierre. Par ailleurs, au restaurant et au petit déjeuner, on fait la part belle aux produits bio.

La Maison de Rhodes, ancienne possession templière des XIIe et XVIIIe siècles, a été rénovée par les Compagnons du Devoir et du Tour de France. C'est dire si sa "renaissance" respecte son passé. Et on est au pied de la cathédrale : difficile de faire mieux pour s'immerger dans Troyes, considérée comme l'une des plus belles villes de France (si, si). Sinon, ici, tant au restaurant que pour le petit déjeuner, on favorise les produits de la région. Et pour vos virées, la maison dispose de stations de recharge pour les véhicules électriques et vous prête des vélos.

Vous êtes dans le cœur historique de Troyes, la cathédrale est à deux pas. On part donc à pied humer la vieille ville, ses ruelles et ses maisons à pans de bois. On peut aussi faire du shopping dans ses centres commerciaux connus pour leur petit prix. Non loin de Troyes, partez à la découverte des localités alentour qui sont nombreuses à posséder des églises remarquables comme celle d'Isle-Aumont. Et puis vous êtes dans le pays du Champagne, les bonnes caves ne sont pas loin !

Les dix chambres sont toutes spacieuses et confortables. Si vous optez pour la suite familiale, vous allez être épaté par sa classe tout en sobriété : poutres apparentes, dalles de pierre au sol, carreaux de Salernes ans la salle de bain. Elle est équipée, comme les autres, du Wi-Fi, d'un écran plat ou encore d'un sèche-cheveux. Le grand plus : une literie extrêmement confortable. C'est bien un cinq étoiles, c'est sûr.

Six tables, un chef attentionné, une toute petite carte — mais bien suffisante pour apprécier une cuisine du terroir incarnée par l'écrasé de pomme de terre à la truffe ! La cave ne manque pas de références et c'est tant mieux, car les fromages sont merveilleux. Le petit déjeuner "à la française" est remarquable, avec sa carte qui ne propose pas moins de 23 produits frais. Aux beaux jours, on peut s'installer dans la cour intérieure.

Une équipe homogène et souriante, attentionnée et discrète. Au restaurant, à la réception, en chambre… Tout le personnel, avec en tête le propriétaire, Thierry Carcassin-Boisseau, n'a qu'un seul objectif : que vous repartiez en ayant déjà l'idée de revenir !

Un bassin piscine chauffé avec jets massant à contre-courant est situé dans l'ancien jardin de Monsieur le curé. Un lieu à l'abri des regards et où le soleil vient jusqu'à tard le soir. Vous pouvez aussi privatiser l'espace bien-être pendant deux heures avec bouteille de champagne. Baignoire balnéo double, douche hydromassante, lumières tamisées seront propices à la détente et à la relaxation. Profitez également d'un massage ayurvédique durant une heure. Enfin, un sauna suédois est à votre disposition sur réservation.