The Xara Palace Relais & Châteaux

Pour Relais & Châteaux, les engagements en faveur de l’environnement passent principalement par la gastronomie. La cuisine du Xara Palace est responsable et créative, représentative des traditions locales, utilisant des produits de saison… L’hôtel souhaite également contribuer à renouveler les ressources naturelles en réduisant les déchets alimentaires mais aussi la consommation d’eau et d’énergie.

Le propriétaire du Xara Palace, Justin Zammit Tabona, très impliqué dans la vie locale, pourra vous faire découvrir des lieux insolites comme ses ruches, à quelques kilomètres de l’hôtel. Des partenariats avec des guides assermentés, proposant des tours privés de l’île en voiture avec chauffeur, ont également été mis en place. L’occasion de découvrir les merveilles de Malte dans des conditions privilégiées.

Depuis 2015, Relais & Châteaux s’est engagé sur la voix du développement durable en élaborant une charte avec un volet éthique important. Donner au personnel de bonnes conditions de travail et des salaires décents, développer la formation des jeunes mais aussi investir localement pour aider les communautés font partie des engagements de l’association. À noter que The Xara Palace collecte depuis plusieurs années des fonds pour des œuvres de bienfaisance, notamment en faveur des enfants défavorisés de l’archipel.

C’est le seul hôtel de Mdina. Adossé aux remparts de la citadelle, The Xara Palace est situé un peu en retrait de ses ruelles touristiques. L’hôtel se trouve à une vingtaine de minutes de La Valette et de l’aéroport. La location d’une voiture est vivement conseillée.

Amateurs de design minimaliste, passez votre chemin ! Les 17 chambres du Xara Palace, toutes différentes, sont décorées à l’image du palais : tapis persan, meubles anciens, blasons de l’ordre de Malte aux murs, tapisseries d’époque… Vous aurez la sensation d’être les invités des propriétaires de la demeure. Préférez les chambres des étages supérieurs avec terrasse privée et jacuzzi. Barboter dans l’eau bouillonnante en admirant la campagne maltaise est un must. Les chambres des étages inférieurs peuvent être sombres, parfois un peu vieillottes.

Perché sur les remparts, avec vue à 360° sur les plaines maltaises, la Méditerranée en toile de fond, le restaurant gastronomique De Mondion régale autant les yeux que les papilles. En 2020, son chef Kevin Bonello a été récompensé d’une première étoile Michelin pour son savant dosage d’influences méditerranéennes et de traditions locales (en été, pensez à réserver le soir pour profiter de la terrasse). Si vous êtes accompagnés d’enfants ou que vous avez simplement envie d’une pizza, sachez que The Xara Palace possède une trattoria. Un troisième restaurant offre un cadre romantique lové dans un joli patio.

Les équipe du Xara Palace sont prévenantes et souriantes. Que vous soyez en couple ou en famille, le personnel de l’accueil et celui du petit-déjeuner sera attentif à votre bien-être. Certains membres du staff parlent le français.

Pas de piscine, ni de spa dans l’hôtel. En revanche, un service de navettes en été vous conduira vers une piscine privée à proximité ou sur l’une des plages de l’île. Ce n’est pas au Xara Palace que vous ferez la fête. Situé au cœur d’une citadelle médiévale quasiment inhabitée surnommée “the silent city“, l’hôtel est extrêmement calme, idéal pour se reposer et déconnecter.