Jardin des Biehn

C'est l'un des secrets les mieux gardés de la médina de Fès, la plus mystérieuse des cités impériales marocaines : un ancien palais d'été de Pacha et son immense jardin transformé en boutique-hôtel de charme où vous remonterez le temps ! Antiquaire, auteur de livres de cuisine et conteur hors pair, l'âme des lieux, c'est Michel Biehn et sa famille d'esthètes tombée amoureuse de Fès. Au point de reprendre le flambeau du Pacha El Mokri, flamboyant personnage, mélomane et musicien, le premier à avoir fait venir un piano à queue au Maroc ! Le pitch vous fait rêver ? Sans vouloir spolier, on parie que vous allez être scotché par les saisons du Jardin des Biehn. Par le jardin évidemment avec son mélange d'herbes folles, de grands arbres et de parterres, bulle bucolique où vous allez pouvoir chiller H24 entre deux balades dans la médina. Et par la déco fantasque des chambres et suites, où l'on voyage entre continents et époques au gré d'objets et mobilier chinés et de clins d'oeil à l'histoire des lieux. On y est comme un coq en pâte et c'est le cas de le dire car chez les Biehn, on reprend aussi la tradition des grandes maisons de Fès, sanctuaires de la gastronomie marocaine, avec une bonne dose de créativité héritée d'un passé de passions culinaires. Si vous voulez mettre à la main à la pâte, et glaner quelques tours de main, prenez un cours de cuisine, vous visiterez en prime l'un des plus fabuleux marchés qui soient. Et n'oubliez pas de glisser dans vos bagages La cuisine du Pacha, les bonnes recettes du chef et d'un néo Pacha amoureux de la vie.