Palais Faraj Suites & Spa

Le Palais Faraj Suites & Spa vous évoque un copier-coller du glamour chic de La Mamounia ? Ce n'est pas tout à fait une coïncidence ! Pour faire revivre les fastes des grandes familles de Fès à partir d'un palais en ruine de la médina, la famille propriétaire, originaire de la ville, a fait appel à une grande pointure de l'architecture arabo-andalouse au Maroc, réputée aussi pour son travail dans le célébrissime palace de Marrakech. Vous y retrouverez donc tout ce qui fait le charme des palais à la marocaine, twisté de touches contemporaines ou Art déco. Plaisir des yeux ? Et comment ! Faites-vous un listing des lieux instagrammables, le palais est un dédale de patios, de petits salons et d'escaliers où l'oeil s'accroche sans cesse, de la collection de tableaux et d'objets d'art aux 1001 détails de la déco, riche en matériaux nobles, plâtre sculpté, bois peints à l'ancienne, pavage de marbre... Au crépuscule, un seul spectacle, celui de la médina qui s'affiche, grandiose, en contrebas de l'immense terrasse, c'est le moment de siroter un thé à la menthe en écoutant la mélopée des muezzins, qui se déroule d'un minaret à l'autre. On peut aussi se caler au creux des assises moelleuse du Golden Bar face à la vue qui s'inscrit à travers les baies vitrées comme un tableau. Vous vous demandez pourquoi on l'a appelé ainsi ? Attendez la nuit quand le bar tout entier s'éclaire de reflets dorés, c'est le moment de sortir vos paillettes pour le dîner ! La table, l'une des plus en vue de la ville, mixe spécialités de Fès, saveurs méditerranéennes et asiatiques, et belle carte de vins de la région voisine de Meknès. On n'en perd pas une miette !