Le Saint-James Relais & Châteaux

Le point commun entre la tour Agbar à Barcelone, le musée du Quai Branly à Paris et le Saint-James à Bouliac, vous le connaissez ? A part leur forme singulière, leur style épuré et le fait d'être recouverts de verre, de murs végétaux et de matériaux bruts, ces bâtiments sont l'œuvre de Jean Nouvel. Oui, c'est bien le grand architecte français qui est venu poser ses outils en 1989 à Bouliac, « le balcon de Bordeaux », pour transformer cette longère du XVIIIe en hôtel chic et resto choc ! Chic et choc, mais aussi tourné vers la nature environnante, l'autre marque de fabrique de M. Nouvel. Depuis 30 ans maintenant, ce lieu est devenu emblématique dans la région. Les Bordelais comme les touristes y viennent se régaler de saveurs aussi raffinées qu'originales au restaurant étoilé. Mais aussi profiter de ce paysage tellement beau qu'il en devient hypnotisant... Vous saviez qu'après-guerre, on venait déjà ici respirer et se détendre ? Alors à vous, maintenant ! On vous laisse respirer et profiter, au choix, de votre hébergement, d'un succulent repas, d'une baignade ou... d'un cours de cuisine proposé dans l'école de l'établissement ! Et au fait, "Saint-James", c'est en référence à la célèbre rue du centre historique de Bordeaux, pour la p'tite info.