Okura Amsterdam

On est sur de l'hôtel Green Globe certifié ! Chez Okura, on s’engage clairement pour l’environnement. Les serviettes et les draps sont changés seulement à la demande des clients ou après deux nuits. Les cafés servis sont écocertifiés, les produits bio largement plébiscités du petit déjeuner au dîner, et l’eau du robinet largement conseillée pour éviter les bouteilles en plastique. Dans les douches, ce sont des flacons de produits biodégradables qui restent sur place plutôt que des bouteilles échantillons pour éviter le gaspillage. On trie les déchets scrupuleusement et on utilise des produits écolo pour nettoyer ! Les nappes et les serviettes sont aussi écofriendly ! Et côté consommation d’énergie, on est sur du low energy pour les lampes, et la luminosité est variable en fonction de la saison et de l’heure. En plus, des panneaux solaires sont installés sur le toit, ce qui garantit une certaine autonomie énergétique ! Enfin, l’hôtel fait partie de la Natuurmonumenten, la société néerlandaise de protection du patrimoine naturel.

Même si l’identité de l’hôtel reste très japonaise, on est totalement immergé dans la ville, confortablement installés dans cette tour de glace luxueuse, en bord de canal peuplé d’arbres. On se régale de produits locaux au maximum (hello les fromages néerlandais au petit déjeuner !) Et en plus, on vous propose de sublimes expériences à vivre dans la ville avec un tour en bateau sur les canaux, ou la location de vélos. Mais notre petite préférence va à l’expérience gastronomique Sail Away Menu proposée sur la jetée de l’établissement. On déguste un petit pique-nique préparé par l’hôtel sur le ponton après une balade en bateau ! Génial !

La diversité est une des priorités de l’Okura Amsterdam, tout comme la sécurité et la santé. Et les salariés peuvent suivre tout un tas de formations pour évoluer dans leur carrière et d’un point de vue personnel. L'hôtel effectue par ailleurs des donations annuelles au Emma Kinderziekenhuis children’s hospital. Il s’implique aussi auprès des jeunes pour qu'ils s’intègrent mieux dans le monde du travail via diverses initiatives locales à Amsterdam.

Bienvenue dans le quartier très branché de Pijp, très bourgeois bohème ! Juste à côté du quartiers des musées et donc du Van Gogh Muséum ! Vous êtes du coup aussi très proche de la fameuse Heneiken Expérience, et vous pouvez découvrir le plus grand marché des Pays-Bas, le Cuypmarkt, entouré de cafés et restos très Dutch !

Les 300 chambres qui peuplent cette belle tour qui domine les canaux d’Amsterdam sont plutôt spacieuses : pas moins de 28 m2. La déco est luxueuse et moderne, sobre et élégante. On aime la baie vitrée qui sépare la chambre de la salle de bain équipée d’une large baignoire et d’une douche rainforest. Et les tons apaisants de bois noble et clair avec un orange doux pour les Supérieures. Les View Rooms et les Panoramic offrent en plus une vue spectaculaire sur la ville. Les Junior Suites de 34 à 50 m2 sont équipées de machines Nespresso. Et truc cool : on peut choisir son type de coussin !

L’hôtel possède 3 étoiles à lui tout seul avec ses 4 restos ! On monte au 23e pour s’offrir une expérience gastronomique hors du commun au Ciel Bleu, récompensé de 2 étoiles Michelin pour sa cuisine française aux influences asiatiques envoûtantes. On se régale de bœuf wagyu, d’une sélection de caviar et de créations audacieuses avec l’une des plus belles vues de tout Amsterdam. Au Yamazoto, on découvre la cuisine japonaise de haute volée, ce resto étant le premier japonais traditionnel à recevoir une étoile en Europe. L’immersion au Japon est totale avec la déco boisée minimaliste et le service en kimono ! Vous pouvez aussi vous asseoir au resto de teppanyaki pour une expérience plus accessible mais tout aussi dépaysante. Ou craquer pour un plateau de fruits de mer au resto Serre !

Vous découvrez l’art de recevoir à la japonaise, l’omotenashi. Tout est élégance, attention, discrétion, et total dévouement. Une vraie expérience luxueuse toute douce. Chaque détail est soigné et on s’occupe de vous comme des rois.

Au 3e étage, on se réfugie dans une bulle de bien-être avec une piscine intérieure de 18 mètres de long, magnifique, un bain à remous, un sauna et un bain turc. Le Nagomi spa propose aussi des massages et des soins à tomber. Ne loupez pas le bambou massage, idéal contre le stress ! Après ça, vous êtes fin prêt à profiter de la skyview du 23e avec une coupe de champagne ou un yuzu tart, cocktail signature à base de limoncello, vodka, vanille, citron vert et Lemon curd. Autre possibilité : chiller dans le bar du lobby dans une ambiance Art Déco, toujours avec une coupe de champagne évidemment. Et on allait oublier un truc important : vous avez aussi de sublimes afternoon teas ici ! Très japonisant !