São Lourenço do Barrocal

Des matériaux respectueux de l’environnement, souvent issus du domaine, et un maximum de bienveillance pour l’écosystème autour de l’hôtel : ici, on place le développement durable au cœur de tout. De la slow food (incarnée la plupart du temps par les produits issus du potager maison) jusqu’à la réduction de la consommation d’énergie, en passant par le recyclage des déchets. La ferme exploite même les eaux souterraines sur place et a installé 24 panneaux solaires. Bref, on valide.

Quel bonheur de se promener ici, dans ces vastes étendues autour de cette ancienne ferme restaurée de 200 ans. C’est un vrai petit village agricole qui revit ! Pour profiter à fond des 780 hectares du domaine de l’Alentejo, un conseil, demandez votre route ! Car c’est tellement immense qu’on se perd vite ! On peut d’ailleurs louer des vélos pour se balader dans ces paysages sublimes, peuplés d’oliviers et de chênes centenaires, qui abritent pas moins de 75 espèces d’oiseaux et 220 vaches. Enfin, sachez que le lieu est vraiment historique, car sur le domaine, on retrouve carrément des dolmens et des menhirs de 7000 ans ! Dernier point important : c’est la 8e génération de la même famille qui tient les rênes de ce lieu de rêve. Et vous fait découvrir le vin d’ici à travers de sublimes dégustations ! De quoi accompagner dignement les produits locaux proposés à table.

L’hôtel valorise l’emploi local ! Sur les 57 emplois créés depuis 2016, 80 % proviennent du territoire. Et un code éthique a été mis en place. Les managers ont l’obligation d’être open-minded et transparents avec les employés. Les opportunités d’emploi sont égales pour tout le monde. Tout comme l’accès aux formations, aux promotions et aux politiques de retraites ! L’atmosphère agréable au sein du travail est une priorité et aucune violation des droits humains n’est tolérée. Aucune discrimination n’a sa place ici.

On est dans l’Alentejo, à côté du village médiéval pittoresque perché de Monsaraz, à deux pas du lac majestueux d’Alqueva ! A proximité de la frontière espagnole aussi. On adore se balader dans les rues de ce village avec ses maisons blanches… Et sillonner les flots de ce lac avec un bateau, en profitant du soleil qui brille 275 jours par an ici !

22 chambres, 2 suites et 16 cottages, vous avez le choix ! Mais toutes offrent une immersion totale dans l’esprit de la ferme, avec une architecture authentique de murs blancs et de matières brutes comme on aime. Une vrai plongeon dans la notion de saudade, cette nostalgie cultivée des Portugais. Le tout dans un esprit assez minimaliste pour un max de confort. Les briques en terre cuite au sol sont splendides et toutes les chambres ont une vue à couper le souffle sur la campagne portugaise. Les chambres font au minimum 60 m2 et presque toutes ont accès à une terrasse et une pergola ombragée. Pour les cottages, c’est 130 m2 minimum, avec cuisine et terrasse de fou ! A savoir que c’est chauffage au sol dans les salles de bain, que les draps sont en coton égyptien, et que toutes les chambres ont leur machine Nespresso !

Craquez pour le gazpacho traditionnel ! Ou le poulpe en salade ou grillé avec des pommes de terre d’ici et des poivrons ! Le resto de l’hôtel sert une très belle cuisine traditionnelle de l’Alentejo. Adaptable aux veggies et aux no gluten ! Mais on a quand même envie de vous conseiller de goûter au pain artisanal, à déguster avec les oliviers et l’huile produite sur le domaine. Autre expérience possible : celle de l’Hoterlao, axée sur la slow food et les grillades à l’extérieur ! Génial à vivre. Et le bar de l’hôtel propose aussi des planches de charcuterie et des craquetas de veau à tomber ! Oh ! Et on oubliait ! La terrasse du bar de la piscine offre une cuisine ultra-fraîche à base de salades, de tempuras et de burgers !

Exceptionnel. Tout est aux petits oignons avec cette chaleur humaine digne du Portugal. Un régal ! On ne veut plus partir d’ici tellement le niveau de service est top. Un concierge se plie en quatre pour répondre aux moindres de vos besoins.

Vu le programme proposé par l’hôtel, c’est impossible de s’ennuyer ici. Si vous ne participez pas à une balade guidée pour découvrir les oliviers ou la vigne, vous pouvez, au choix : faire de la montgolfière ou du parachute, partir en balade à cheval, observer les oiseaux, mettre les mains dans le potager… Ou carrément participer à un atelier cocktail ou de poterie ! Mieux vaut faire le premier avant le deuxième d’ailleurs… On vous conseille aussi de tester le pique-nique et la chasse aux trésors avec les enfants ! Besoin de relaxation intense ? Direction le spa avec ses soins thermaux et bio dans une approche holistique apaisante. Gommages, massages détox, tai chi, Pilates ou yoga, vous avez tout ce qu’il faut sur place pour réaligner les chakras ! Avant ou après un plouf dans la piscine