Au Bois d'Escoumos

Au Bois d'Escoumos, on est adepte du circuit court. Les œufs ? Le chef se sert dans le poulailler. Les légumes ? Ce sont généralement ceux du potager. Menus végétariens et végétaliens sont d’ailleurs régulièrement proposés. On fait ses besoins dans une toilette sèche et on donne des épluchures ou du pain dur aux poules. Les propriétaires sont fortement engagés dans le respect de l’environnement et encouragent leurs hôtes à devenir des éco citoyens responsables de la sauvegarde de la planète. Un séjour dans ces yourtes sans électricité, soit dit en passant, s’inscrit donc dans une démarche d’écotourisme.

Au carrefour de plein de ruisseaux, à 400 mètres d’altitude, les trois yourtes sont tapies au fond d’un bois de chênes et de châtaigniers. Le bien nommé « Au Bois d'Escoumos » offre à ses hôtes un cadre naturel, vaste et boisé, entouré d’animaux, le tout au pied des Pyrénées qui apparaissent à l’horizon.

Vous serez à votre aise au Bois d'Escoumos, un domaine de plus de deux hectares n’abritant que trois yourtes, dont une petite, une grande et une sur pilotis. Pas de vis-à-vis, et les arbres pour seuls voisins !

On est dans le sud-ouest, l’Espagne n’est pas loin, un climat propice à la baignade ! Bonne nouvelle, le domaine a une piscine, histoire de se rafraichir en faisant quelques longueurs entre deux parties de ping-pong. Les petits s’amuseront sur l’aire de jeux avec balançoire et toboggan ; les plus grands s’offriront quelques sensations avec des activités telles que le trampoline, la slackline pour ceux qui ont le sens de l’équilibre, et même une petite tyrolienne à l’ombre des arbres. Plus original que la pétanque, vous pourrez tenter une partie de molkky, les quilles finlandaises. Une activité qui a toujours du succès auprès des enfants, c’est l’heure du repas des animaux de la ferme, l’occasion pour vos bambins de donner à manger à l’âne “Chouchou”, à la chèvre “Tac”, à la brebis “Holy”, aux canards et aux poules qui offrent de bons œufs au chef. Sur réservation une semaine en avance, on peut s’offrir un petit massage, ça ne fait jamais de mal... Pas de salle, on se fait chouchouter sous un chêne en pleine nature, ou tout simplement dans sa yourte. Massage sensoriel ou énergétique, relaxation coréenne, réflexologie plantaire ou encore drainage lymphatique, à vous de décider ! La masseuse Véronique Brard, bardée de diplômes, s’y connait particulièrement en Qi Gong. Vous pourrez donc suivre une séance de cette gymnastique traditionnelle chinoise fondée sur la connaissance et la maîtrise du souffle. Une fois bien détendu, vous pourrez faire de belles balades à pied dans le coin, et visiter les attractions à proximités, comme les grottes de Médous et de Gargas-Nestploria, le château de Valmirande à Montréjeau ou encore la Maison des Sources à Mauléon-Barousse. Un peu plus loin, vous pourrez faire une virée à Tarbes (50 km), Toulouse, Lourdes et le Pic du Midi de Bigorre (90 km). Les premières stations de ski des Pyrénées sont à 60 km, et l’Espagne n’est qu’à 1h15 de route !

L’hébergement est plutôt limité. Il n’y a que trois yourtes. On ne va pas s’en plaindre, vous ne serez pas dérangés par la foule ! A défaut de steppe mongole, votre logis se niche dans un bois de chênes et de châtaigniers. Trois possibilités donc : la petite, la grande et la yourte sur pilotis. La seule différence, c’est la taille. La petite fait 27 m² et peut accueillir quatre personnes, tout comme celle sur pilotis, perchée à un mètre du sol (tout va bien, pas de problème de vertige). La grande a une surface de 35 m², de quoi abriter jusqu’à six hôtes. Pour le reste, on retrouve des meubles traditionnels mongols pour un dépaysement total. En hiver (car le domaine est ouvert toute l’année) un élément de décor fait son apparition, immanquable et primordial: le poêle à bois ! Si vous ne voulez pas mourir de froid, il faudra bien penser à prendre du bois pour vous réchauffer !Chaque yourte a son petit frigo et sa petite cabane dans laquelle sont installées une toilette sèche et une réserve d’eau. Et à l’extérieur, on pourra s’allonger sur les deux hamacs ou se restaurer sur une table de pique-nique. Il y a tout de même une petite différence entre ces yourtes, c’est leur emplacement. Celle sur pilotis est la plus éloignée, donc la plus tranquille, c’est bon à savoir. C’est aussi la mieux placée pour admirer le coucher de soleil. La grande yourte est la plus proche des espaces communs (cuisine et salle de bains) et de l’aire de jeux. Attention, le linge de lit n’est pas fourni !

C’est un chef de cuisine qui est aux fourneaux au Bois d'Escoumos. Il utilise dans la mesure du possible les légumes du potager et les œufs du poulailler pour concocter ses petits plats. Il existe un menu à l’ardoise, établi selon les arrivages et son inspiration, et qui se décline en menu enfant, végétarien, végétalien etc… Une cuisine créative et bio, aux influences d’un peu partout sur la planète. Par exemple : trois amuse bouches en apéro, flan de Lotte, coulis d’écrevisse au tandoori, tomates du jardin, tartare de saumon au gingembre en pannequet de saumon fumé, mousse de raifort, toast au thon poêlé et pané au sésame méli-mélo cresson, radis, concombre... Pour conclure sur une note sucrée, on se régale de rouleaux de printemps aux fruits frais, caramel de gingembre, millefeuille chocolat framboise, caramel au beurre salé... Et on mange où ? Sous la tonnelle d’une terrasse, en admirant un superbe panorama sur la chaîne des Pyrénées qui se dessine au loin. Pensez à prendre une petite laine... Le soir on peut se faire livrer son panier repas dans sa yourte, à la lueur des bougies, c’est romantique ! Au réveil, le chef vous aura préparé un petit-déjeuner où tout est maison : pain, brioche, yaourt, jus de fruit et confiture. Attention, il faut commander 48 heures à l’avance : c’est le prix à payer pour déguster des produits de toute première fraîcheur !

Sachez que vous devrez partager avec les autres hôtes une pièce commune où se trouvent la douche et les toilettes sèches, ainsi que la cuisine. Elle comprend une gazinière, un four, un micro-ondes et de la vaisselle. Pour se chauffer grâce au poêle de votre yourte, vous devrez vous procurer à la réception du panier de bois de chauffage et une bûche de nuit. De même, le linge de toilettes et les draps ne sont pas fournis.