Naturhotel Forsthofgut

Détenteur de l’Austrian Ecolabel et également de l’European Ecolabel, le Naturhotel Forsthofgut a mis en place moult pratiques durables en ses murs (et même au delà !). Parmi elles, l’interdiction des emballages plastiques à usage unique, l’utilisation d’électricité 100 % verte et l’usage de produits biodégradables pour le nettoyage. Niveau cuisine, on est bien aussi. Et même très bien ! Car ici, on trouve au menu nombre de produits régionaux (dont certains venus tout droit de la ferme de l’hôtel, avouez qu’on peut difficilement faire plus proche !), mais aussi des baies et des champignons cueillis dans la forêt voisine, et même de l’eau fraîche venue des montagnes alentour. Chapeau, l’artiste !

Au Naturhotel Forsthofgut, l’immersion commence dans l’assiette. Les voyageurs y trouveront en effet des produits régionaux glanés dans un rayon de 50 km max (certains viennent de la ferme de l’hôtel, d’autres de la forêt voisine) ainsi qu’une cuisine qui intègre des spécialités locales. Elle se poursuit ensuite dans les murs de l’hôtel, car l’ambiance, ici, est à l’image des forêts alpines qui vous entourent. Autrement dit, le bois est à l’honneur ! Enfin, les chambres donnent toutes sur la nature, certaines offrent même une vue sensationnelle sur les impressionnantes montagnes rocheuses du Leogang.

Le Naturhotel Forsthofgut ne s’engage pas uniquement au niveau de l'écologie. Eh oui, l'Austrian Ecolabel qu'il possède implique également une certaine éthique vis-à- vis du personnel ! Ainsi, l'hôtel favorise l’intégration des minorités locales, assure la parité hommes / femmes au sein de son établissement et intègre de plus les PMR dans son personnel.

Direction les Alpes Autrichiennes pour un séjour grand luxe au Naturhotel Forsthofgut ! C’est dans la petite commune de Leogang, aux pieds d’une imposante chaîne de montagne cerclée de forêts et de tendres prairies que se trouve notre hôtel. Avis aux amateurs de plein air, les activités en la matière ne manquent pas, quelle que soit la saison !

Sachez que le style du Naturhotel Forsthofgut s’inspire des forêts qui l’entourent, auxquelles la famille propriétaire de l’hôtel demeure très attachée. Pas étonnant, donc, que le bois et les matériaux naturels soient à l’honneur dans les chambres ! Niveau dodo ce n’est pas trois, ni quatre, ni cinq, mais bien six options s’offrent à vous (on vous l’a dit, c’est du 5 étoiles, ça rigole zéro). Et chaque option présente plusieurs sous-options ! Pour commencer, toutes les chambres et suites (une centaine en tout) donnent sur la forêt et les montagnes environnantes. Même si la vue est limitée pour certaines, c’est toujours un plus. Ensuite, il y a trois chambres doubles (entre 21 m² à 30 m²) à dispo. Ce qui les différencie ? Au-delà de la taille, c’est surtout le style. Et la qualité de la vue ! Vous préférez la chambre « Berglust » de 30 m² au design boisé minimaliste, la « Landidyll » de 28 m² avec ses doux tons bleu-gris ou bien la Kuschelnest, un petit cocon chaleureux de 21 m² avec la meilleure vue sur les montagnes du Léogang ? Il y a aussi deux suites classique (de 39 m² à 42 m²) et quatre suites familiales (de 35 m² à 60 m²) avec une belle variété de styles. Et si vous voulez jouer la carte du luxe à fond, demandez l’une des deux suites luxes (de 140 m² environ) avec vue imprenable sur la chaîne de montagne et coin cheminée, pour un moment cocooning au top. Enfin, pour les esprits sauvageons, il y reste la hutte alpine, à savoir une cabine rustique de 250 m² isolée dans une vallée proche de l’hôtel. Alors, vous préférez quoi ?

Fort créatif, le Naturhotel Forsthofgut mêlange trois type de cuisines dans son restaurant : une cuisine d’inspiration à la fois alpine et méditerranéenne, une cuisine vegan qui la part belle aux produits frais, et enfin une cuisine régionale avec des ingrédients dénichés dans un rayon de 50 km maximum. On vous a dit que certains d’entre eux viennent directement de la ferme de l’hôtel ? Si c’est pas la classe à Dallas, ça. Le tout est à déguster le matin au cours du petit déjeuner en mode buffet ou bien pendant le service du soir. Vous avez une petite soif ? Alors rendez-vous au bar de l’hôtel, The Botanist, qui nous transporte dans le temps avec ses allures de pharmacie old school et nous régale de cocktails finement préparés. Vous préférez le vin ? Dans ce cas, direction la cave à vin de l’hôtel, où le sommelier expert saura vous aiguiller parmi les nombreuses références.

Tel qu’on pourrait s’y attendre de la part d’un hôtel de haute volée (on rappelle que le Naturhotel Forsthofgut est un établissement 5 étoiles !), le service ici est aimable et poli. N’hésitez pas à solliciter vos hôtes pour vos escapades extérieures, ils connaissent le coin comme leur poche et sauront vous conseiller.

Le Naturhotel Forsthofgut a mis le paquet en matière d’activités disponibles à l’intérieur même de l’établissement. Tout d’abord, le spa : 3500 m² de sauna et de bains vapeur exclusivement réservé aux adultes où buller entre deux escapades en montagne. Le pied quoi. Ne tirez pas la tronche si vous débarquez avec les enfants, il y a un autre spa pensé tout spécialement pour les familles. Bien vu, le Naturhotel ! Pour les sportifs, direction la salle de fitness accessible 24h/24h où des coachs sont à dispo pour booster le cardio. Sinon, pour ceux qui veulent détendre le corps ET l’esprit, il y a les cours de yoga plusieurs fois par semaine. Enfin n’oublions pas le charmant jardin orné d’un lac où paresser sur les transats tout en promenant son regard sur le paysage verdoyant après ces exercices revigorants.