Das Weitzer

Das Weitzer possède le label Greensign a.k.a l’un des labels de référence pour l’hôtellerie en Europe. En gros, GreenSign établit un pourcentage global de durabilité qui repose 10 critères différents : Das Weitzer obtient le joli score de 71% ! Ici, on mise sur l’électricité durable (tous les éclairages fonctionnent avec la technologie LED), on économise l’eau et on limite les déchets (on a par exemple des bouteilles rechargeables pour les cosmétiques dans les salles de bains des chambres). Le Label Greensign implique de plus des achats plus responsables (c’est pourquoi on retrouve des ingrédients locaux en cuisine) et des actions en faveur de la biodiversité.

Déjà, l’établissement existe depuis plus d’un siècle. Ensuite, on y sert une cuisine régionale qui permet de découvrir les spécialités de la Styrie sans quitter l’hôtel. Quant au café-pâtisserie, il perpétue la tradition des grands cafés autrichiens. Et allez donc faire un tour à la boutique, où s’étalent crus locaux et cadeaux gourmands, histoire de pousser le curseur immersion un peu plus loin ! Notez de plus que les chambres offrent pour la plupart une vue sur la ville de Graz et sur un site d’intérêt. Il ne reste plus qu’à choper un des vélos ou vespas mis à disposition par l’hôtel pour aller voir ça de plus près. D’autant que vous pouvez compter sur des brochures pour explorer Graz.

Les labels écolos ne se contentent pas de protéger la planète : ils veillent aussi au bien-être des équipes. C’est le cas de GreenSign, qui inclut la responsabilité sociale dans ses fondamentaux. Concrètement, une entreprise labellisée s’engage à offrir à ses salariés un environnement de travail sain et durable.

L’hôtel se situe à Graz, a.k.a la deuxième plus grande ville d’Autriche. La bonne nouvelle c’est que son emplacement est idéal : on est à environ 15 minutes à pied du centre ville et à proximité des sites historiques comme le pont Murinsel ou le bâtiment Grazer Landhaus. Vous êtes partants pour une petite virée exploratoire ?

On a pour commencer la chambre économique, avec un lit simple de 12 m² qui donne sur la ville et sur une cour intérieure (elle existe aussi en version lit double de 20 m²). Ensuite, il y a la chambre double classique avec lit double de 15 m² et une vue stylée (en l’occurrence sur un site d’intêret, la ville et la rivière). Notez qu'elle existe en version supérieure de 25 m² et en version deluxe (25 m² là aussi, et un balcon en prime). Pour les suites, toutes équipées de lits king size, ça va de 35 m² à 116 m², et une baignoire remplace la douche. Et côté déco, ça ressemble à quoi tout ça ? Murs blancs, parquet en bois, miroirs à dorures, tête de lit à motif baroque d’un velours rouge sanguin, mobilier moderne blanc ou terre de sienne… C’est à la fois chic, chaleureux et épuré.

Ce n’est pas un hasard si le restaurant de l’hôtel s’appelle le « Le Styrien » : la cuisine régionale de la Styrie y est particulièrement bien représentée, dans une interprétation contemporaine (on rappelle que Das Weitzer se trouve à Graz, elle-même capitale de l’état autrichien de Styrie). Vous pourrez aussi y découvrir un petit déjeuner de qualité aux couleurs locales.

Le personnel de l’établissement est décrit comme accueillant et agréable. En même temps on en attendait pas moins d’un hôtel quatre étoiles. Notez ceci dit qu’ici on ne parle pas français ! C’est le moment de replonger dans vos cours d’anglais ou de vous lancer dans une initiation à la langue autrichienne.

L'hôtel dispose d'un super café-pâtisserie avec vue. Notez aussi qu’il existe une boutique sur place où faire le plein de vins locaux et de cadeaux gourmands (entre autres). Vous êtes plutôt d’humeur à flâner en ville ? Alors n’hésitez pas à choper l’un des vélos et vespas mis à disposition exprès pour ça ou bien à consulter la brochure sur les promenades à faire en ville.