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Auvergne-Rhône-Alpes - Les Ménuires

La Bouitte

Name: La Bouitte
Brand: FairMoove

Équipements & activités

Chef étoilé

Fitness

Ski

Spa

L'évaluation de Lorène- Expert FairMoove

Très bon -8/10

Ici, c’est toute la Savoie qui est sublimée, dans les chambres comme dans les assiettes.

Lorène Herrero

On se sent ici, comme à la maison. La famille Meilleur mise sur l’excellence, à l’hôtel comme au restaurant qui est salué par 3 étoiles au guide Michelin.

Cap sur un petit hameau de la vallée des Belleville, loin de l’agitation mais au pied du domaine skiable des 3 Vallées, le plus grand du monde ! La Bouitte, c'est l’un des rares hôtels en France où la famille propriétaire est l’architecte. Depuis l’origine ils ont (presque) tout fait. Cela confère une profondeur humaine à chaque cm2 de leur maison — une maison unique, qui affiche 5 étoiles et le label Relais & Château. Le terroir est ici sublimé. La collection d’art populaire de René Meilleur est un hymne à la Savoie. Les meubles et objets de belle facture sont présents partout : le restaurant, les chambres, les salons… La Savoie est au cœur de l’inspiration des deux chefs, René et Maxime. Père et fils travaillent les produits locaux et revisitent les recettes d’antan afin de partager leur terroir avec les gourmands venus du monde entier, autour d'une table gastronomique distinguée de 3* au Guide Michelin. L’hôtel dispose également d’un joli spa avec piscine, jacuzzi et une originale tanière des marmottes. Les soins sont parfaits après une journée de ski ou une bonne randonnée. Vous l’aurez compris, on vient ici pour l’hospitalité de la famille, le goût de l’excellence et l’authenticité de la maison.

Ecolo 7/10

La Bouitte priorise le local : vieux bois dans la construction, meubles anciens chinés, personnel habillé en tissus Arpin confectionné à Albertville… Au restaurant, pas de homard mais des produits savoyards et 100 % maison, même le pain et les viennoiseries. « Meilleur nature » est la gamme de cosmétique produite à St Jean de Maurienne à base d’épilobes.

Immersion 8/10

La Bouitte est comme un labyrinthe plein de recoins et de charme. L’hôtel est labellisé Entreprise du patrimoine vivant pour l’excellence de son savoir-faire. Et sur la table, tout est savoyard !

Ethique 7/10

L’entreprise familiale aime inculquer le sens du service, de l’accueil, de la rigueur… Elle forme de nombreux jeunes des écoles d’hôtellerie et restauration de la région. En pâtisserie, des salariés sont employés en alternance. Plusieurs chefs reconnus sont passés par La Bouitte avant de fonder leur affaire.

Emplacement 8/10

Saint Marcel est un hameau à l’écart où l’on profite des 3 Vallées sans ses inconvénients. La Bouitte est accessible à ski par un itinéraire non damé et à 15 minutes de Notre Dame de la Vie et de Saint Martin de Belleville. Les aéroports de Lyon est Genève sont à 2 heures.

Confort 8,5/10

La Bouitte vous propose 15 hébergements répartis en 4 catégories, de 20 à 69 m2 : chambre confort, supérieure, suite junior et suite luxe. Chaque chambre est unique, mais la décoration s’accorde avec les meubles anciens chinés. Les lits sont king size, les dressings recouverts de bois sculpté et mini bar offert (même le Champagne). Le label Relais & Château récompense une belle hospitalité et un goût de l’excellence.

Restauration 9,5/10

La réputation de la table 3* est telle que la réservation est obligatoire, en même temps que votre chambre. Vous avez aussi le choix entre le bistrot Simple Meilleur à St Martin (en navette ou par une jolie balade à pied) et sur les pistes, Le Bouche à Oreille.

Service 9,5/10

Les hôtes sont chouchoutés : brioche de bienvenue avec thé maison, barres chocolatées maison pour les enfants, conciergerie… Tout le personnel de la réception est expert en vallée des Belleville et sait orienter les clients vers les bons interlocuteurs de la vallée, en toute saison. René est là pour le premier hôte du petit-déjeuner jusqu’au dernier, qui quitte le salon à 2 heures du matin.

Animation 8/10

L’hôtel dispose de 5 salons et d’une terrasse chauffée où les hôtes échangent avec la famille tout au long de la journée. Une soirée œnologique est proposée chaque mois. Seul ou un couple, on peut participer à un atelier cuisine en immersion au cœur de la brigade. On aime aussi le spa et ses soins signature.