Château Sainte Sabine

Vous n’avez jamais entendu parler de l’Auxois ? Ou bien vous n'avez jamais envisagé d'y passer vos précieux jours de vacances ? On ne va pas vous en vouloir : ce n’est pas le coin le plus connu de Bourgogne. Mais pas parce qu'il est sans intérêt, non : simplement parce qu'ici, on n’a jamais eu l’idée d’envahir les couloirs du métro avec des affiches de promo. Pas de surtourisme, donc ! Et pourtant, l'endroit vaut le détour. Profitez de ses paysages bocagers en choisissant le château de Sainte Sabine comme base de découverte ! C’est après d’impressionnants travaux de rénovation que le domaine a rouvert ses portes à ses invités, qui peuvent profiter de 22 chambres avec vue. Côté château, vous avez un spot incroyable sur le village de Châteauneuf-en-Auxois (classé parmi les Plus Beaux villages de France) et sur la campagne environnante. Côté tour, vous avez en toile de fond le village de Sainte Sabine et son église du XVIème siècle. Et dans le parc du domaine, vous croisez de vrais animaux : c’est une petite réserve de huit hectares, avec étang, où les daims gambadent et où les colverts se détendent. N’y voyez pas de cause à effet mais, en plus, vous vous régalez à la Table Le Lassey, où les formules évoluent au fil des saisons et des arrivages du marché. Et là, encore une fois, les baies vitrées vous permettent d’admirer la cité médiévale de Châteauneuf. De quoi vous donner envie de partir à la découverte de l’Auxois — que vous allez enfin réussir à placer sur la carte de France !