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Bourgogne-Franche-Comté - Jura

Château de Germigney - Relais & Châteaux

Name: Château de Germigney - Relais & Châteaux
Brand: FairMoove

Équipements & activités

Jardin

Piscine

Resto(s)

L'évaluation de Laurent- Expert FairMoove

Très bon -8/10

Le lieu idéal pour profiter de tous les avantages d'une vie de château et rayonner pour partir à la découverte des trésors du Jura.

Laurent Guéna

Un établissement quatre étoiles labellisé Relais & Châteaux qui bénéficie d'une table gastronomique, d'un parc arboré de trois hectares et d'un bassin de nage naturel.

Vous ne connaissez évidemment pas cette réplique de Flynn Rider, un héros de Disney : "Wouah, quelle vue, je pourrais très vite y prendre goût... Une seconde, ouais ça y est, j'y ai pris goût... les gars, je veux un château !". Vous allez pourtant pouvoir la reprendre à votre compte après ce séjour dans le Jura, à Port-Lesney, au sein de cet établissement qui a été le pavillon de chasse du marquis de Germigney au XVIIIe siècle avant d'être transformé en hôtel en 1830. Pourquoi allez-vous aimer cette vie de château plus que dans n'importe quel autre, ou presque ? Déjà, parce qu'il a été réhabilité en 1997 par Véréna et Roland Schön, un couple d’architectes d’intérieur suisse. Ils ont apparemment bien bossé puisqu'à peine deux ans plus tard, l'hôtel intégrait le guide « Relais & Châteaux ». Ensuite, parce que l'on s'y régale. Le Chef, Pierre Basso Moro, est l'un des plus réputés de la région. Enfin, et peut être surtout, parce que les nouveaux propriétaires sont des enfants du pays, un couple pour qui il n'était pas question que ce lieu soit "racheté par un investisseur étranger". Le château, un hôtel quatre étoiles entouré d'un parc de plus de trois hectares, est donc entre de bonnes mains, celles d'une famille attachée à sa région tout comme son équipe composée d'une cinquantaine de personnes.

Ecolo 7/10

Une des actions durables mise en œuvre par le Beauregard concerne la réalisation d'économies d'eau. En effet, les clients peuvent refuser le ménage quotidien et réutiliser leurs draps et serviettes plusieurs jours de suite. De plus, les toilettes possèdent des régulateurs de débit, permettant de minimiser le volume utilisé. L'établissement possède aussi des poules, qui vous fourniront de délicieux oeufs. Elles sont nourries des épluchures des légumes du restaurant. Certifiées en agriculture biologique, les ruches du Château de Germigney produisent le miel servi au petit-déjeuner et vendu dans la boutique.

Immersion 8,5/10

Les propriétaire sont des enfants du pays, mariés dans leur futur domaine, et qui savent ce que la région doit au sel, cet "or blanc" dont vous allez tout savoir en découvrant à Salins-les-Bains, tout proche, le Musée du Sel et, encore plus proche, la Saline Royale d'Arc-et-Senans. Pour vbous balader en toute douceur, sachez que des vélos sont à votre disposition, ainsi que des bornes de recharge pour véhicules électriques.

Emplacement 9/10

Vous êtes dans le Jura, entre Besançon et de Lons-Le-Saunier. Il faut aller à Salines-les-Bains (10 km) et, aussi, à Arbois (13 km), capitale des vins du Jura. À Poligny (22 km), la Maison du comté vous enseigne tous les secrets de ce fromage, premier en France à avoir reçu une AOC.

Confort 8/10

17 chambres, deux suites, un apparement. Laissez-vous tenter par la Junior Suite depuis laquelle vous profiterez d'une vue sur les jardins de l’hôtel. D'une surface de 35 m2, elle dispose d'une chambre ouvre sur un coin salon. On a aussi le droit d'aimer les "petites" chambres (18 m2) situées au dernier étage.

Restauration 9/10

Sous les voûtes ancestrales du Salon du marquis du Germigney ou dans l’ancienne Orangerie, laissez-vous tenter par la carte du restaurant gastronomique et optez pour " la Volaille de Bresse de la ferme Roussel-Voisard cuite en terrine lutée au vin jaune et servie en deux fois".

Service 9/10

Tous les membres de l'équipe se feront un plaisir de répondre à vos moindres questions sans jamais en faire trop ou pas assez. La discrétion se conjugue très bien avec efficacité. Un service impeccable tant au restaurant, qu'à la réception ou dans les chambres.

Animation 8/10

Aux beaux jours, et même si c'est l'eau n'est pas bien chaude, vous allez adorer nager dans bassin naturel de nage réservé à la clientèle de l'hôtel. Plus qu'une piscine, ce bassin est alimenté avec une eau pure, filtrée par la végétation environnante.