Auberge Du Paradis

Pas de programme écolo à proprement dit mais l'hôtel privilégie néanmoins des produits sourcés localement. C'est mieux que rien même si ça ne fait pas tout... On a décidé de vous le présenter quand même compte tenu de sa qualité. Promis, on fera un update dès qu'on en sait plus.

Savourez... : vous êtes à Saint-Amour, là où bat le cœur du Beaujolais. Vous êtes surtout chez Cyril et Valérie, qui connaissent la région comme leur poche et qui se font le plaisir de partager leurs meilleures adresses et même celles de confrères. Et au bistrot de l'établissement, Joséphine à table, on goûte à une cuisine de famille, qui fait honneur aux produits locaux accompagnés de vins de producteurs qui aiment leur métier et leur terroir.

Les vignobles alentours sont à perte de vue. Et depuis la maison, posée au milieu d'un paisible hameau, on accède rapidement aux sites réputés de la roche de Solutré, l'Abbaye de Cluny ou encore le Hameau du Vin. Mâcon n'est qu'à quinze minutes et sa Maison de Bois, construite en 1500, vaut le détour. Sans oublier les châteaux de Brancion et de Berzey.

Les chambres, qui portent le nom d'une épice ou le prénom d'un aïeul des propriétaires, sont spacieuses, décorées avec le souci du détail et toutes différentes. On a un petit faible pour la "paprika", pour sa vue sur la place du village et sa salle de bain (avec baignoire) ouverte sur la chambre. Ecran plat, Wi-Fi et clim' sont compris.

Pas un mais deux restaurants ici : un bistrot et un "gastro" au chef reconnu. Avec sa digression autour des épices, la table "Lucienne fait des siennes" mérite à elle seule le voyage. Au menu, entre autres, un demi-pigeonneau "royal du Maine" à la cardamome noire du Vietnam et le kebab de volaille fermière au raz el hanout. Le tout s'arrose grâce aux vins de la formidable cave de Mâconnais et de Beaujolais. Et aux beaux jours, on mange en terrasse..

Le couple propriétaire veille à ce que vous sentiez "invité" plutôt que client. Ils sont secondés par le charmant Jean-Christophe, qui fait en sorte que, de l'arrivée au départ, le séjour se déroule sans aucune fausse note.

Ici, on peut, sans culpabiliser, s'adonner à l'art du farniente : prendre le soleil sur les transats du jardin fleuri avec vue sur les vignes, faire des longueurs dans la piscine, ou bouquiner dans le salon. Autre option : prendre le temps de discuter avec le caviste pour qu'il vous mette de côté une de ses pépites de Mâconnais et de Beaujolais. Ou partir randonner. Et pour les amateurs de golf, c'est à 15 minutes.