Brittany & Spa

On pourrait croire que cette belle bâtisse de pierre a toujours été là. Et bien c’est raté ! Ce manoir du XVIIe siècle — une ancienne propriété de négociants — a été reconstruit pierre par pierre à l'emplacement actuel en… 1974 seulement, par Yves Chapalain, le grand-père de l’actuel propriétaire. La bâtisse a conservé sa cheminée monumentale en pierre, ses fenêtres voûtées, ses poutres apparentes et surtout son charme. Le résultat est bluffant. Il faut reconnaître aussi que le cadre environnant n’y est pas pour rien. Du haut de la colline Sainte-Barbe, à Roscoff, le site domine le vieux port de la cité corsaire, en offrant un panorama jusqu'à l'île de Batz. Un vrai écrin, dans lequel se niche le manoir devenu le Relais & Châteaux Brittany & Spa. Situation exceptionnelle se conjugue ici, vous l’aurez deviné, avec hôtel d’exception. Le Brittany & Spa c’est effectivement un bâtiment historique flanqué d’une aile contemporaine attenante "Batz" (la greffe est super bien réussie), 24 chambres luxueuses pourvues de terrasse offrant une vue magnifique sur la baie de Morlaix, un spa marin, et, pour sublimer le tout, une table étoilée ultra raffinée orchestrée par le chef Loïc Le Bail, aux racines 100 % bretonnes. A l’image de sa cuisine empreinte de la fraîcheur marine mais où se mêlent également des inspirations japonisantes. De belles surprises en perspective !