Château du Colombier

A notre connaissance, la seule action durable mise en place par le Château du Colombier concerne la réalisation d'économies d'eau. Les toilettes et douches sont dotés de régulateurs de débit, permettant de limiter le volume utilisé. Les clients ont le choix de refuser le ménage quotidien et de réutiliser leurs draps et serviettes plusieurs jours de suite. C'est un bon début mais on peut faire mieux !

L’architecture, les boiseries, les tableaux et l’escalier d’époque de cet ancien château malouinière, orné de petites tours pointues, vous plongeront 300 ans en arrière. Avec sa chapelle, entièrement restaurée, dressée dans un parc verdoyant, le Château de Colombier fait partie du paysage malouin et du patrimoine de cette région bretonne. Pour vous y balader en toute douceur, sachez que des vélos sont en libre service.

L'hôtel est à 3 km des grandes plages (la grande plage du Sillon est une des plus belles du littoral breton) et à 10 minutes de la vieille ville de Saint-Malo. L’environnement est on ne peut plus calme. Si vous venez de Paris, le TGV assure la liaison jusqu’à Saint-Malo en un peu moins de trois heures.

Votre chambre, habillée de parquet, boiseries, élégant mobilier d'époque et larges tentures, offre une ambiance chaleureuse et confortable. Et qu’elle soit ouverte sur le parc ou l’étang, qu’elle soit de catégorie classique, supérieure et privilège, elle garantit un calme absolu et un standing haut de gamme (WI-FI, espace bureau, télévision à écran plat, plateau de courtoisie, coffre-fort...).

Le restaurant, installé dans les anciens salons du château, propose une cuisine bistronomique mariant la Bretagne et l'Asie. Eh oui, la cheffe Sokha est d’origine cambodgienne. Ceci explique cela ! Les produits frais de la région s’allient aux épices, comme cette Montgolfière de crustacés mi-cuites, pistache gingembre. Un véritable voyage gustatif qui ravira vos papilles.

Le service est comme les lieux, raffiné, courtois, prévenant. Vous serez reçu comme un invité et non comme un client lambda. Le gérant, Frédéric le Mer, et sa femme, très impliqués, feront tout pour rendre votre séjour inoubliable, vous renseigner sur la région et surtout pour que vous vous sentiez ici comme chez vous.

Il règne au château une atmosphère sereine. Journées tranquillou entre promenade dans le vaste parc fleuri (6 hectares rien que pour vous !), pêche ou golf (ou les deux !) puis détente au salon pour une partie d’échec ou de billard — ou même quelques morceaux de piano si vous connaissez vos gammes.