William Gray

L'hôtel William Gray possède une véritable démarche écolo, la labellisation Green Key est en cours ! Les économies d'énergie et d'eau sont au cœur des actions, grâce à l'utilisation de minuteries, d'éclairages LED, de commandes automatisées, de thermostats, de distributeurs d'eau filtrée, de limiteurs de débit... L'équipe en charge des chambres se sert uniquement de produits biodégradables. Le papier, le plastique, les néons et les piles sont recyclés. Le restaurant priorise les produits locaux et possède son propre mur végétal. Un comité socio-éco-responsable a été nommé au sein de l'établissement et est en charge de la formation des employés sur les gestes verts à adopter.

Deux vieilles bâtisses connectées par un atrium de verre, du béton ciré et des murs de pierres, de vieux parquets de chêne... : c'est l'équilibre parfait entre ancien et moderne. Pour visiter la ville, des vélos sont disponibles à la location pour les clients, ainsi que des stations de recharge électrique. Et à table, on dévore des produits locaux.

Montrant un engagement social fort, l'hôtel organise chaque année une collecte de fonds en faveur d'un refuge de femmes de Montréal. Les employés sont fortement incités à faire du bénévolat à Chic-Resto-Pop, une entreprise d'insertion socio-professionnelle et d'action communautaire. L'établissement ouvre régulièrement des chambres inutilisées à des sans-abris et a mis en place une procédure de raccompagnement chaque matin. De nombreux dons sont faits à diverses associations, dont les surplus de draps, de serviettes, de mouchoirs et de papier hygiénique. Bravo.

Vous êtes en plein cœur du Vieux-Montréal, le lieu névralgique de toute première visite ici ! A proximité de la place Jacques Cartier, vous visiterez le Vieux Port et la basilique Notre Dame.

Pas une seule des 127 chambres n'est la même et c'est aussi le charme du lieu ! Mais une chose est certaine, c'est l'une des plus petites, situées en haut du vieux bâtiment, qui vous donnera la plus belle vue sur la place Jacques Cartier. Eh non, ce n'est pas toujours la taille qui compte ! Les surfaces vont de 21 à 90 m2. Beaux meubles modernes (on adore le fauteuil jaune d'or avec son repose-pied), tableaux délicats : la déco est soignée. Certaines chambres disposent d'un balcon.

Amis et amateurs du steak, de l'entrecôte, du faux-filet et de la bavette d'Aloyau, vous allez être servis, et même très bien puisque le restaurant du William Gray, le Maggie Oakes, est le spécialiste du genre. Amis végétariens, consolez-vous : la multitude de légumes de saison servis vous fera oublier les petits excès de vos amis carnivores. Un lieu idéal pour travailler sur vos niveaux de tolérance.

De la réception jusqu'au restaurant, le personnel du William Gray répond à vos attentes avec discrétion. Il montre un calme à toute épreuve, et surtout cette imparable bienveillance qui donne le ton partout où vous allez.

Après un verre sur le rooftp, cap sur le spa pour souffler à fond : 520 m2 dédiés à votre bien-être, entre expérience thermale chaud/froid, sauna finlandais, hammam, massages... Profitez aussi de la piscine extérieure !