A PIGNATA

Vous ne verrez sans doute pas les activités de la ferme – élevage, maraîchage, oléiculture, etc. – mais vous en savourerez les productions : huile d'olive, charcuterie faite maison, œufs frais et légumes. Des produits en circuit court utilisés au restaurant — et disponibles à la vente, à emporter !

De petites bâtisses authentiques aux murs de pierre et aux toits de tuiles pentus, formant un petit hameau isolé. Partout du vert, des fleurs, des chênes, des pins, des châtaigniers… Pas de doute, vous êtes en Corse ! Et qui plus est, isolés dans une forêt, perchés à 850 mètres d’altitude. Dans l'assiette ? Des spécialités corses et des recettes tradi.

Pas sûr que votre GPS fonctionne… Située à environ 5 km du village de Levie, près des sites archéologiques de Cucuruzzu et Capula, A Pignata se mérite : une route en lacets, des virages en épingle et des petites côtes vous rappellent que vous êtes au cœur de l’Alta Rocca ! L’occasion d’admirer le paysage, juste sublime ! Vous pouvez arpenter les chemins escarpés seuls ou avec un guide expérimenté. Vous préférez les sensations fortes ? Votre problème, ce sera le choix, tant la région regorge de sites : canyoning, accrobranche, escalade, VTT électriques, etc. Côté culture, c’est l’histoire qui vous happe début septembre quand le village de Levie fête ses Médiévales.

Pas de fioriture ! D’un confort simple – pas de mini-bar – les chambres, qui se logent dans différents bâtiments, arborent une déco sobre, classique. Vous préférez le charme typique ? N’hésitez pas à réserver la maisonnette en pierre U Caseddu avec sa cheminée, sa terrasse privative et sa déco cosy. Un réveil en hauteur ? Empressez-vous de retenir l’une des deux cabanes en bois installées dans les arbres : de véritables cocons tout confort, grande terrasse aménagée en prime, pour retrouver les joies de l’enfance !

La gastronomie corse, c’est du sérieux : Les recettes se transmettent de génération en génération ! Familiale, simple, savoureuse et généreuse – oubliez votre ligne ! – la cuisine servie au resto se décline au gré des saisons, selon les produits de la ferme. Sur la terrasse panoramique l’été ou au coin du feu l’hiver venu, vous avez droit chaque soir à un plat traditionnel différent : agneau à l'astrettu, aubergines farcies, cannelloni au brocciu, polenta à la farine de châtaigne, etc. La table est aussi courue par les locaux, c’est un signe.

Ambiance familiale garantie ! Les propriétaires qui se partagent entre leur exploitation agricole et l’auberge ont à leurs côtés du personnel disponible, souriant, attentionné et investi.

Vos batteries sont à plat ? Quelques brasses dans la belle piscine intérieure, largement baignée de lumière, une pause sur un transat en terrasse, une séance au hammam ou un massage sur réservation, et vous voilà requinqués !