The Abu Dhabi Edition

Ouvert, en 2018, The Abu Dhabi Edition va dans le sens de la politique environnementale de Marriott. L'eau est chauffée grâce à des panneaux solaires. Le recyclage des déchets organiques est d'ores et déjà acquis. Et le plastique est materia non grata ! Côté alimentation, on ne lésine sur les moyens : pour le Market, le chef Tom Aikens a choisi de travailler avec Greenheart, l'une des rares fermes biologiques des Emirats Arabes Unis.Même le café est bio ici ! Sans oublier les vins élevés en culture biodynamique. De plus, chaque ingrédient sera utilisé dans son intégralité #zérodéchets. Les pots qui s'entassent sur les étagères du restaurant contiennent entre autres, des herbes aromatiques utilisées dans la cuisine. Pour le côté sain, le chef a retenu des accessoires de cuisine en cuivre.

L'hôtel est un hommage à la mer. Avec son profil de proue et ses étages intérieurs qui semblent flotter autour de l'atrium, on a ici l'image d'un paquebot futuriste. Dans le hall, deux fauteuils atypiques attireront votre attention. Designés par Latifa Seed, une artiste locale, ils figurent la manière dont les jeunes filles émiraties tressent leurs cheveux. Enfin, les parquets de chêne gris à chevrons ont été inspirés par la vannerie locale.

Marriott se concentre sur l'embauche des jeunes, des femmes, des seniors et des personnes handicapées, au sein de ses effectifs. Le groupe travaille en partenariat avec des organisations à but non lucratif pour identifier, former et encadrer en l'occurrence des personnes en difficultés pour leur permettre d'embrasser des carrières significatives. Pour ses dirigeants, on n'est jamais trop jeune ou trop vieux pour saisir une belle opportunités et faire un métier qui de plus, vous ouvre sur le monde. En travaillant pour Marriott, vous êtes formé et vous bénéficiez d'avantages sociaux, plus des tarifs préférentiels dans leurs établissements. Vous serez également reconnu et récompensé pour la qualité de votre implication, et soutenu dans vos ambitions. Et pour ce faire, des programmes de leadership, ainsi que l'accompagnement d'un mentor, vous aideront à les concrétiser. Mettant l'humain au coeur de toutes choses, le groupe est soucieux du bien-être des communautés dans les régions où il est implanté, et leur apporte apporte en conséquence des contributions régulières, grâce à des collectes de fonds, des dons financiers et des actions bénévoles.

The Abu Dhabi Edition domine le port de plaisance d'Al Bateen. Le Louvre Abu Dhabi n'est qu'à quelques kilomètres, l'occasion de contempler une architecture bluffante pour ne pas dire surréaliste et de réviser vos classiques. Si Mona Lisa n'est pas là, De Vinci est bel et bien présent, et les grands peintres français des XIXè et XXè siècle jouissent d'une belle mise en avant. Vous voulez vous rafraîchir ? Pourquoi ne pas aller patiner à l'Abu Dhabi Ice Rink ? Vous préférez faire du cheval, du kart, ou encore du paintball avec vos enfants ? Cap sur l'Al Forsan International Sports Resort ! Vous feriez bien un peu de shopping ? Le Marina Mall et le Al Wahda Mall sont à proximité.

On est certes sur une déco contemporaine, plutôt minimaliste d'ailleurs, mais aussi très charme. L'habillage de bois clair, le parquet à chevrons, ces dominantes de blanc et de beige, ce mobilier épuré avec notamment ces jolies tables en marbre noir veiné, montées sur une structure de laiton doré, et au mur, ces superbes photos de dunes signées Brett Weston, signe des antres super élégantes et vraiment apaisantes. Dans les salles de bain, parfois visibles depuis la chambre, la baignoire posée directement au sol est design. Enfin, on aime ce balcon avec vue sur la marina...

Lorsque la restauration est signée Tom Aikens, chef British doublement étoilé, on peut s'attendre à du lourd ! Et c'est le cas… En plus du Market, un resto tout beau, tout bio, il propose différentes alternatives : l'Oak Room par exemple, avec son look de cave à vins et son luminaire monumental façon cloche renversée, est un restaurant de grillades. Bien évidemment, les viandes sont de top qualité, - du boeuf Wagyu sinon rien ! -, super goûteuses, servies avec des accompgnements sains genre brocolis vapeur, mais si vous êtes sages, on vous donnera une purée maison. Autre possibilité, l'Alba Terrace est une belle ouverture sur la Méditerranée. Pas de déco correspondante, mais d'excellents produits comme la burrata et la mozzarella. Le risotto et sa crème de basilic est terrible ! A l'Annex, c'est tapas, pour le moins des choses à grignoter et des planches à partager.

Service souriant et irréprochable. Tout est possible ! Votre mini-bar personnalisé ne vous satisfait pas ? Le personnel d'étage vous apporte carrément un chariot avec un joli choix de bouteilles pour faire vos propres cocktails ! Le personnel est managé par un Français. Certains d'entre eux pourront donc échanger quelques mots avec vous.

Je vous parlais de l'Annex en matière de restauration, mais c'est bien plus que ça. D'ailleurs, le lieu s'étend sur trois niveaux. On commence la soirée tout doucement au Rooftop garden en papotant autour de bomas, puis on va tester un super gin cocktail au Library bar ou on se fait une partie de billard, et on termine au night club situé au rez-de-chaussée, où se produisent DJ's internationaux et locaux. C'est un hôtel qui bouge !