Hyatt Andaz Dubai The Palm

Les deux priorités du groupe Hyatt sont actuellement les économies d'eau et la suppression du plastique. Les bouteilles à usage unique sont désormais proscrites et l'installation de châteaux-d'eau est sur le point d'être généralisée. Le recyclage est également à l'ordre du jour, avec notamment celui des emballages. La lutte contre le gaspillage alimentaire se fait au quotidien, avec un tri méticuleux des déchets. Et pour aller plus loin, il travaille avec de multiples organisations pour la mise en place de dons de nourriture. Hyatt collabore enfin avec Clean The World pour la redistribution des savons et shampoings peu utilisés.

Tel un hôtel urbain et bien que n'ayant que 15 étages, l'Andaz Dubaï The Palm se fond dans l'architecture des buildings environnants, avec une vue face à la voile du Burj Al Arab. La décoration fait quelques allusions à la culture locale, notamment via ces sculptures contemporaines déclinant le voile que portent les musulmanes. Même chose pour la calligraphie arabe qui anime les couloirs de l'hôtel et les motifs d'arabesque qui ornent aussi moquettes et mosaïques...

Avec des collègues dans plus de 50 pays, le groupe Hyatt embrasse toutes les cultures, races, ethnies, genres, orientations sexuelles, âges, capacités, perspectives et modes de pensée. Il favorise l'apprentissage (en présentiel et en ligne), l'évolution des carrières, ainsi que la mobilité. Et dans le cadre d'une mutation, les frais du voyage, de l'installation et les frais de scolarité sont pris en charge. La chaîne hôtelière s'engage à verser des salaires compétitifs, garantit des soins de santé, une épargne retraite, ainsi que des primes sur objectifs. Elle offre aussi des congés payés après un accouchement ou encore une adoption.

A Dubai, on fait du shopping ! Et par chance, votre hôtel est proche du tout nouveau centre commercial en vue, le Nakheel Mall. A 7 km, le Mall of the Emirates reste toutefois la référence en la matière. Vous trouverez forcément quelque chose dans l'une des 700 boutiques ! C'est dans l'enceinte de ce temple de la consommation que se trouve la fameuse piste de ski à couvert. Rafraîchissant en plein été ! A 20 km, le Centre Cheikh Mohammad for Cultural Understanding vous donnera un aperçu de la mégapole au XIXe s., ainsi que les clés de l'évolution de la culture émiratie. Si vous êtes en quête d'adrénaline, le Sky Dive tombe à pic sans mauvais jeu de mot puisqu'il est question de sauter en parachute ! Dans un autre genre, l'Al Qudra Cycling Track propose 80 km de sentiers autour de Dubai, offrant des vues imprenables sur la cité. Louez un vélo et faites-vous un tronçon au coucher du soleil !

Des chambres aux suites (217 au total), ce sont 12 catégories de chambre disponibles. La plus petite, la Standard King affiche déjà 40 m2. Sans parler de la Suite Royale de 291 m2 avec ses 2 chambres, la Prince Suite totalise 196 m2, avec salon et salle à manger. Ses atouts principaux : la vue et sa grande salle de bain. Toutefois, nous lui avons préféré la Suite Terrace de 130 m2 pour sa... terrasse panoramique, aménagée avec plusieurs coins salons où prendre un thé à la menthe sur de jolis coussins. Dans le style, contemporain et coloré, la déco n'est pas mal du tout ! On sort enfin des codes orientaux parfois caricaturaux pour un mix d'ambiances et de design qui fait mouche. Ce vitrail improbable et ces couleurs primaires à la Mondrian créent un ensemble surprenant.

The Locale est le restaurant principal où vous prendrez votre petit-déjeuner autour d'un buffet, mais aussi pourrez déjeuner et dîner. Vaste, il mutiplie les ambiances. Une belle hauteur de plafond permet des audaces architecturales, avec beaucoup d'effets de lumière et de brillance, grâce aux miroirs et à ce pilier couvert d'une mosaïque façon écailles de poissson. Un mobilier contemporain, tantôt aérien, tantôt cosy participe à ces ambiances. On adore la terrasse autour de ce boma presque futuriste. Dans les assiettes, on mixe aussi les cuisines : orientale bien-sûr mais aussi indonésienne, indienne. Au Hanani, le chef sublime la Tokyo street food. Au Coco, on change de continent avec une ambiance californienne et une cuisine océane et tex -mex. Le ceviche de vivaneau avec avocat, patates douces, oignon rouge et vinaigrette aux agrumes est délicieux et la dorade poêlée et son fenouil régalent..

Un staff chaleureux avec l'envie de bien faire et le souci de la satisfaction des clients. Ils retiennent rapidement vos noms et habitudes. De fait, le service devient vite personnalisé.

En journée, ça se passe au 14e étage, au bord ou dans la grande piscine panoramique ou dans la piscine en bord de plage située à 300 mètres de l'hôtel ! Vous vous prélasserez une des chaises longues installées sous des dais pourvus de voiles blancs, ou prendrez un verre au bar. Essayez aussi les cours de yoga en terrasse, très chouette ! En soirée, rendez-vous au Knox, un speakeasy en sous-sol, dans un bel éclairage rouge et une ambiance feutrée ! Fan de bien-être ? Un spa et un fitness vous attendent aussi.