W Dubaï, The Palm

W Dubai The Palm appartient au groupe Marriott. Si nous n'avons pu recueillir des informations spécifiques à l'hôtel, nous avons en revanche des rapports annuels concernant les efforts entrepris pour la cause environnementale. En l'occurrence et au global, une économie d'eau de 15% a été réalisée, une réduction de 30% de l'empreinte carbone a été atteinte, ainsi qu'une une réduction de 50% des déchets alimentaires. Egalement, 30% de l'électricité utilisée est verte. La chaîne hôtelière achète tant que possible des matériaux ayant été recyclés. Et enfin, elle soutient la pêche éco-responsable.

Le socle du bâtiment annonce la couleur : un mousharabieh monumental, tout en longueur, et doré ! Si avec ça vous n'êtes pas au Moyen-Orient ! Des effets de sable ondulant sont figurés par la couleur, en particulier dans le Wheels et le North Wing Corridor. Certains murs de chambres sont intégralement caligraphiés. La mosaïque à la manière des hammams est aussi très présente. Dans la Marvelous Suite Living Room, un immense majlis comme monté sur un pneumatique, trône au milieu du salon. Et dans le W Lounge, ces lampes néo-orientales en métal laminé vous ramène encore au coeur de la culture locale, revisitée !

Le groupe Marriott a investi depuis 2016, plus de 5 millions de dollars en formations pour pouvoir développer les compétences d'accueil de son personnel. Il met aussi tout en œuvre pour faire respecter tant que possible la parité sur des postes équivalents. 100% des des managers ont été formés sur les Droits de l'Homme. Et 500 000 dollars concernent des partenariats pour le renforcement de la compréhension culturelle.

Dubaï est un spectacle à elle-seule ! Toujours plus haut, plus vaste, plus fou, vous aurez de quoi vous dévisser la tête ! Et puisque vous êtes sur l'île de Palm Jumeirah, vous êtes tout près du Burj Khalifa. Rendez-vous au 163ème étage sur la plate-forme d'observation ! Prenez encore plus de hauteur en essayant le Skydive Dubai ! Pour de belles sensations, poussez jusqu'aux tyroliennes les plus longues au monde, et sur pilotis s'il vous plaît ! Media City et la marina de la ville sont également proches, soit à 10 minutes. Avez-vous déjà entendu parler de Phobia ? C'est une sorte d'escape game interactif, carrément dingue ! Vous êtes fan de sports nautiques ? Direction Kite Beach ! Louez un kitesurf, un wakeboard ou un stand up paddle ! Et si vous aimez courir au bord de mer, sachez que le long de cette plage se trouve une piste de 14 km. Et ne vous inquiétez pas, les food trucs sont abondent si vos forces vous lâchent !

Moi, je fonds ! Les couleurs, du rose framboise au violet hypnotique en passant par le bleu électrique, d'emblée captivent. Tout ondule : les tapis, les moulures au plafond et le mur de mosaïque aux reflets argentés. Dans la Spectacular King Room with Larger Balcony, un jacuzzi s'avance, en saillie de ce mur. Sur le pourtour de la salle de bain, une laque reflète le paysage extérieur. Quant à la Wow Suite King Guestroom, il y a du monde au balcon ! Il y a en effet presque autant d'espace dehors que dedans. Et cette vue sur la piscine d'abord, puis la mer, et enfin sur la skyline et la grande roue : époustoufflante ! Dans le living, la table se termine en marches d'escalier ! A vous de voir si vous voulez y poser des plats ou défiler comme sur un catwalk. Les chambres sontclasses, pimpantes et fun...

Rien que deux chefs étoilés au sein de l'hôtel ! Akira Back est au piano du resto asiatique et propose une cuisine japonaise et coréenne moderne, en raccord avec le décor d'ailleurs. A l'entrée, une illusion de portes multiples, réalisée grâce à des néons, évoque le temple de Fushimi Inari, près de Kyoto. A l'intérieur, c'est un mélange d'ambiances, avec un look industriel, des alcôves design cuir et métallisées, des tissus japonisants, le tout profitant d'une vue panoramique à tomber. Au Torno Subito, on est cette fois dans le domaine de Massimo Bottura, transporté dans l'Italie des années 60, au bord de la Riviera. La déco façon "Happy Days", ces couleurs pastel et ces visages de stars remasteurisés est aussi sublime que déroutante. Son risotto à la sèche, calamars, sur un fond de soupe de poissons est terrible ! Quant à sa tarte Caprese aux amandes, chocolat et mousse de burrata aromisée à l'orange, une tuerie...

L'hospitalité orientale, associée au savoir-faire du W, c'est juste de l'accueil comme on l'aime !

Qui dit hôtel branché dit ambiance ! On y vient d'abord pour prendre un verre au coucher du soleil, assis en terrasse autour d'un boma, à moins de préférer le W Lounge avec son boma figuré à l'aide de flammes en verre coloré. Sa structure kaléidoscopique dorée et sa moquette hypnotiques sont atypiques ! C'est sur les terrasses du Wet et du So Be - le must ! - qu'ont lieu les W Happenings, des événements tout autant prisés des Dubaïotes que des vacanciers.