Vestige Son Vell

Au cœur de cette finca, on fait très attention à la planète. La rénovation a fait la part belle aux matériaux naturels ancestraux bien sourcés, pour la construction ou même dans les chambres avec du lin, de la toile de jute, de la soie ou du coton. L’hôtel fait partie des plus performants de l’île en matière de durabilité : un système de chauffage vert a été installé, alimenté en énergies renouvelables grâce à des panneaux solaires et à la géothermie, et une isolation naturelle permet de booster l’efficacité énergétique. L’hôtel surveille son impact avec minutie et s’emploie clairement à la réduction de la consommation d’eau et d’électricité, et à la diminution du gaspillage global. Un système de collecte des eaux de pluie a aussi été mis en place ! Le tout sublimé par une politique zéro plastique à usage unique. Dernier détail : vous pourrez même faire recycler les capsules de notre machine à café dans votre chambre.

Vous allez vivre dans une vraie finca à deux pas de la mer, au cœur d’un domaine agricole séculaire. C’est un magnifique manoir à l’italienne vieux de 200 ans et entièrement rénové dans le respect des traditions et de matières locales qui vous attend. Les voûtes élégantes, les fenêtres cintrées, les poutres en bois, les pierres de taille, tout a été sublimé. Et vous êtes entourés de 143 hectares de jardins luxuriants, aux espèces endémiques, et d’oliveraies. Dans ce cadre privilégié façon agrotourisme, vous pourrez profiter des produits de la maison et de la ferme, tout en savourant des produits locaux. L’hôtel vous organise des visites chez artisans locaux et des excursions en mer, à pied ou même à cheval… Ou à vélo : vous pouvez louer des deux-roues électriques sur place.

L’hôtel s’implique dans la vie locale via diverses actions de manière régulière ou ponctuelle. Et les employés sont respectés et formés pour évoluer dans le temps.

Au sud-ouest de l’île de Minorque, vous n’êtes qu’à une vingtaine de minutes de la vieille ville de Ciutadella et surtout à deux pas des plages. Au beau milieu des oliviers et des citronniers, en quelques minutes vous accédez aux plages de Son Saura ou de Macarelleta, ou encore à Cala de Son Vell, une crique préservée merveilleuse à seulement 10 minutes à pied de l’hôtel. Vous pouvez aussi emprunter le chemin Camí de Cavalls pour longer la côte et vous offrir une belle parenthèse enchantée à pied, à vélo ou à cheval.

Quelle élégance ces chambres ! Dans une harmonie des matières naturelles et nobles, on se trouve face à une déco minorquine rehaussée d’une réminiscence vénitienne, en écho à l’origine de cette finca particulière. Les salles de bain offrent de vastes baignoires absolument magnifiques. Le résultat est sublime pour les 34 chambres, dont 28 suites, qui donnent en majorité au moins une terrasse de 14 m2, au mieux un jardin privé de 55 à 115 m2 ! Les Deluxe Classiques sont déjà vraiment grandes avec 44 m2, et ça monte à 57 m2 pour les Supérieures ! A noter que les Supérieures se déclinent aussi en version jardin de 85 m2 pour 38 m2 à l’intérieur… Autant vous dire que vous allez vivre dehors ! Les Junior Suites avec Jardin de 55 m2 sont les plus nombreuses avec 45 m2 à l’intérieur, sublimes avec leurs pierres de grés d’origine. Et que dire de la Grande Suite de 150 m2 avec sa baignoire en contre-bas du lit immense… Magique.

Vous aurez le choix ! D’abord le restaurant espagnol divin Vermell qui vous sert de délicieuses créations culinaires autour du patrimoine gastronomique local, pimpées par une influence britannique et française. La terrasse face aux arches harmonieuses y est simplement dingue. Mais la salle avec son dialogue des matériaux historiques et la déco contemporaine en noir et blanc est pas non plus ! Et puis sinon, vous pourrez craquer pour les tapas et les spécialités méditerranéennes à la terrasse de Sa Clarisa.

L’hôtel ouvrira prochainement (19/06/2023). Nous ne sommes pas encore en mesure d’apprécier le service, mais on peut anticiper qu’il sera de qualité, à la hauteur compte tenu du savoir-faire reconnu de sa direction.

Après un plongeon dans la piscine sublime entourée de pierres, posée au milieu d’un jardin luxuriant, vous pourrez vous évader du côté de la salle de yoga en plein air pour faire quelques étirements. Ou carrément booker un massage dans cet étrange cabane en pierres typiquement minorquine juste à côté de l’espace yoga. A la fraîche, profitez d’un gin tonic sur la terrasse ou pointez sur le terrain de pétanque, avant de vous offrir une séance de cinéma en plein air. Vous pourrez même réserver une soirée spéciale observation des étoiles, dans cet espace qui réserve une vue qui compte parmi les plus claires sur la voie lactée.