Demeures de Campagne Château de Fontainebleau

Du petit déjeuner au dîner, tout est préparé avec des produits locaux de saison. En cuisine, le chef pioche directement dans le potager de l’hôtel et dans le jardin d'herbes aromatiques. Il y a également une ferme éducative qui abrite des ruches, que vous aurez l’occasion de découvrir à votre guise.

À 500 m du château de Fontainebleau et ses jardins, la Demeure de Campagne Château de Fontainebleau se niche dans un environnement préservé à la lisière de la forêt de Fontainebleau. Cette dernière mérite bien son titre de « Forêt d’Exception® » avec ses chaos rocheux, ses étendues de sables, sa végétation luxuriante… Elle est un précieux réservoir de biodiversité. La table du restaurant de l'hôtel conserve une forte identité locavore, rendant ainsi hommage aux artisans et producteurs locaux, sans oublier le potager de l'établissement. Et pour les fromages affinés, le chef se fournit chez la Maison Barthélémy de Fontainebleau. A noter : venez en voiture électrique, il y a des bornes de recharge sur place pour faciliter vos découvertes. Et des vélos à louer !

Ce serait un affront de ne pas aller visiter le château de Fontainebleau, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1981, et la réserve de biosphère de Fontainebleau et du Gâtinais ! Mais Fontainebleau ne se résume pas à son château, ses magnifiques jardins, sa forêt et ses célèbres blocs d’escalade. Le centre réserve lui aussi bien des surprises à ses visiteurs et se découvre par de longues balades dans ses ruelles. Son patrimoine est riche : charmantes maisons du Moyen Âge, somptueux théâtres, splendide église Saint-Louis de Fontainebleau. Nombreuses activités au programme : randonnée, escalade, équitation…

Ouvrez la fenêtre de votre chambre pour faire entrer la nature ! Ici, toutes les chambres donnent sur le jardin et les arbres. Que vous soyez deux ou quatre, vous ne serez jamais à l’étroit ici. Certaines chambres sont même communicantes pour les familles. Des dortoirs sont proposés pour les enfants ! Vous pourrez même rester connecté grâce au wi-fi.

Au menu du restaurant la Table du Parc? Des spécialités françaises préparées avec des produits locaux de saison et inspirées par le livre de recettes de la mamie du Chef : poissons et viandes cuits à la braise, comme cette épaule d’agneau braisée et ses haricots d’Arpajon, légumes rôtis dénichés chez les maraîchers de la région. Le dimanche matin, venez bruncher !

Accueil chaleureux ici, presque royal ! Respirez, profitez, laissez-vous aller, le personnel s’occupe de tout. Son objectif ? Que vous avez l'impression d'etre chez vous !

Impossible de s’ennuyer ici tant les activités proposées sont nombreuses, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur : babyfoot, fléchettes, jeux de société, bibliothèque, piscine indoor et outdoor, terrain de tennis, ping-pong, badminton, location de vélos… Sur demande, vous avez la possibilité de réserver un cours de cuisine, une initiation aux cocktails, une visite du château… Et le soir, profitez des soirées musicales !