Fitzgeralds Woodlands House

La famille Fitzgerald met un point d’honneur à minimiser l’impact environnemental de l’hôtel. L’installation d’un système de production d’énergie qui combine chaleur et électricité a permis de réduire de 46 % la conso d’électricité et de 14 % la consommation de gaz ces 5 dernières années ! L’hôtel dispose de son propre puits et de sa propre station d’épuration. Tous les déchets alimentaires finissent au compost et servent à alimenter le jardin et la ferme. Tout en agriculture biologique ! Des arbres ont été plantés dans le cadre d’un programme de compensation carbone du complexe. Enfin, le plastique à usage unique tend à disparaître.

Si vous voulez être en contact avec la population locale et goûter à l’authenticité irlandaise, vous ne pouvez pas mieux tomber qu'avec cette ferme familiale depuis plus de 40 ans ! Ancien bed and breakfast, le lieu s’est transformé en hôtel, toujours dirigé par la même famille d’agriculteurs. Du coup, on se retrouve vraiment en pleine campagne, avec des animaux et un sublime jardin bio. Très irish spirit ! A l’intérieur, on découvre une atmosphère chaleureuse typique du pays avec des meubles cosy, des moulures et des lustres en cristal un peu partout, et une moquette aux motifs arabesques. On se régale des produits de la ferme et du jardin sur place dans les différents restos, du breakfast au diner ! Le tout complété de délicieux produits locaux. On adore la proximité des animaux, toujours présents !

L’hôtel est l’un des plus grands employeurs de la région ! Et en plus, la structure s’implique dans le soutien aux équipes sportives et à la communauté en général. La famille a par exemple pris l’initiative d’offrir des cadeaux de Noël aux enfants de sans-abris de la ville voisine de Limerick.

Vous êtes à moins de deux heures de Dublin et une heure de Galway, au milieu d’une campagne irlandaise authentique peuplée de châteaux et de vieilles églises. Faites un tour dans le village pittoresque d’Adare ou dans la ville de Limerick pour vous mêler à la population. Et partez prendre l’air sur les loughs ou sur l’estuaire de Shannon avec ses paysages à couper le souffle. L’Irlande sauvage à portée de main !

Les 89 chambres, spacieuses (dès 23 m2), sortent du lot par leur esthétique et leur confort luxueux à base de velours scintillant et de satin coloré. Les chambres Deluxe ont leur propre coin salon, avec des fauteuils comfy et la station thé et café qui va bien. Les chambres supérieures offrent une salle de bain splendide avec bain à remous et sont idéales pour les familles. Les lits king size disposent d’un matelas en duvet d’oie. Les suites ? Dignes d’un conte des 1001 nuits ! Ça shine avec des meubles argentés étincelants, avec bain à remous et douche effet pluie.

Insolite ! On se laisse totalement embarquer dans l’ambiance du Treehouse avec ses cabanes en bois en plein air, dont certaines sont privatisables, avec poêle à bois inclus. Ici, on se régale de burgers au bacon ou d’un buddha bowl, mais aussi d’un délicieux café ou encore de délicieuses crèmes glacées. Sans oublier les pancakes que les kids s’arrachent ! D’ailleurs l’espace est hyper bien sécurisé pour eux ! Au Tommy Macs Bistro, on savoure les spécialités locales teintées d’influences internationales dans une déco type cabane de pêcheur. Ne manquez pas le canard à la cannelle et les fajitas au poulet ! Dans le lobby, on peut aussi passer à table pour une salade Caesar, un bon saumon fumé ou un sandwich au fromage de chèvre. A ne pas louper, l’afternoon teas, véritable institution vintage !

Le service est franchement exceptionnel ! Chaleureux et attentif, c’est un véritable plaisir. Les critiques sont dithyrambiques ! L’accueil est soigné et on ne manque jamais de conseils pour visiter la région !

On commence par une escale au spa en poussant les portes de la thermal room. Au programme : des massages, un bain de pied, un sauna aux herbes, des douches sensorielles et une immersion dans une pièce de cristal de quartz ! Avec un stop au spa extérieur. Vraiment sublime ! Pour prolonger l’ambiance aquatique, direction le leisure club avec piscine en mosaïque canon et salle de sport toute équipée. Il y a même un espace jeux pour les kids ! D’ailleurs, on a dans l’hôtel un super kids club pour les occuper ! Sans oublier la ferme et ses animaux pour vraiment communier avec cet environnement privilégié. Et le pub sur place pour déguster la bière locale !