Il Pellicano

Le chef utilise des produits de saison, provenant tous des circuits courts ou du petit potager bio de l’hôtel. Dans le spa, les produits Santa Maria Novella sont à base d'extraits de fleurs et de plantes, d'huiles essentielles et d'actifs naturels, les ingrédients étant cultivés sur les pentes de Florence.

Il Pellicano se niche dans les rochers, sur un bout de terre caché ayant appartenu au prince Alessandro "Tinti" Borghese. En 1964, Michael et Patricia Graham transforment l’ancienne ferme en nid d’amour et en club de vacances privé. Racheté en 1979, Il Pellicano s’agrandit et se transforme en véritable hôtel, tout en restant dans son jus. Le bâtiment principal, ainsi que les petits cottages, sont en terre cuite couleur brique. Ils s’inscrivent dans la tradition architecturale toscane typique du coin. Le ponton et la plage aménagée, ciselée dans les rochers, font partie intégrante du paysage. L’hôtel organise des visites de vignobles locaux, en privilégiant les moins connus, comme Le Mortelle ou le domaine de Monteverro. Et à table, on mange uniquement des produits du coin : on voit le défilé des pêcheurs tous les matins, toute la viande (exclusivement de race local Chianina) provient d’éleveurs des alentours et les herbes aromatiques sont issues du jardin de l'hôtel.

Il Pellicano se situe à seulement 10 minutes de Porto Ercole – LE spot pour flâner sur la péninsule du Monte Argentario. Visitez Orbetello et son célèbre lagon, site protégé, où on peut observer les flamants roses ! Faites bronzette sur les belles et longues plages de sable sauvage, comme celles de Feniglia et Giannella. Les amateurs de vieilles pierres, eux, craqueront pour le bourg médiéval Pitigliano. Niché sur les rochers de tuf, on y découvre les ruines étrusques et un centre historique caractéristique, nommé « petite Jérusalem ». Et après cette immersion culturelle, direction les thermes de Saturnia pour un peu de détente !

Le chic discret est à l’honneur dans les chambres doubles standard du bâtiment principal. Carreaux de terre cuite, murs blancs, déco crème et meubles noirs style années 60. Sols en terre cuite, murs blanc albâtre et poutres en chêne pour les suites deluxe... So Porto Ercole style ! Coup de cœur pour la suite deluxe vue mer avec ses tons jaune pâle, quelques touches de vert et le papier peint imprimé oiseaux. Et entre amis, craquez pour la suite master deluxe avec sa piscine d’eau de mer privée ! On s’y voit déjà, martini à la main !

Faites-vous gâter par le chef Michelino Gioia dans le restaurant étoilé ! Les produits y sont ultra-frais et triés sur le volet. Goûtez au homard bleu à la ricotta – un délire ! La cave à vin du Pellicano est aussi un incontournable : on y déguste les meilleurs crus de Sassicaia, Solaia et Tignanello

Ici, on vient en client et on repart en ami. Il Pellicano s’enorgueillit de l'attention authentique qu’il porte à ses clients. Le staff est ultra-discret et les habitués retrouvent les mêmes têtes tous les ans. C’est une pension de famille sélect aux services exceptionnels !

Si jamais vous avez le courage de décoller du beach club, profitez d’une excursion en bateau vers les îles de l’archipel toscan de Giglio et Giannutri ! Il Pellicano vous organise des stages de plongée et vous propose des bateaux pour faire du ski nautique. On profite aussi des excursions équestres dans la Maremme, au moins qu’on ne préfère le VTT ! Amateurs de relaxation ? Direction le Pelliclub Beauty Spa pour vous faire chouchouter !