Aman Kyoto

Matières naturelles et essences locales ont été privilégiées pour la construction de cet hôtel en 2019. Dans un environnement ultra-préservé, le jardin est irrigué de manière naturelle par l’eau pluviale, collectée grâce à des puits et des canaux souterrains. Du côté de l’espace bien-être, c’est l’eau de source de la montagne qui est utilisée pour alimenter le onsen. La gamme de cosmétiques Aman a été pensée avec des ingrédients majoritairement bio, achetés auprès de fournisseurs qui soutiennent les agriculteurs de manière durable. Les contenants, quant à eux, sont en plastique et verre entièrement recyclables. Amann s'engage d'ailleurs largement dans le recyclage.

Un vrai bain de forêt entouré d’essences locales ! Dans cet ancien repère d’artistes au XVIIe siècle qui venait chercher la sérénité et l’inspiration, vous pourrez par exemple découvrir l’art des jardins miniatures à la japonaise auprès des jardiniers de l’hôtel. Dans l’assiette, les deux restos se fournissent auprès de producteurs locaux avec des oeufs élevés en plein air, du riz kobatake de Kyoto et du miso traditionnel de la maison bicentenaire Matsuno Shoyu. Et vous pouvez louer des vélos électriques pour partir en vadrouille.

L'éthique est une partie ultra importante de la philosophie du groupe Amann. L'entreprise lutte contre la discrimination des minorités, la corruption ou le travail des enfants, par exemple. De plus, Amann s'implique dans pour la santé et la sécurité des ses salariés. L'objectif ? Atteindre le zéro accident ! Les fournisseurs signent tous un code de conduite pour être totalement alignés avec les valeurs du groupe. Et question égalité, ils sont au top : d'ici 2025, le ratio homme-femme sera à l'équilibre. Et cherry on the cake, les employés recoivent des conseils healthy et des coachings pour avoir un meilleur style de vie !

Loin de l’agitation du centre-ville, vous pourrez découvrir certains temples confidentiels et moins fréquentés comme le sublime Kōetsuji à quelques pas de l’hôtel. Ou encore l’incroyable Shoden-ji et sa zénitude ultime ! Pour les photos souvenirs au pied des monuments iconiques de la ville, n’oubliez pas le très fréquenté pavillon d’or Kinkakuji à 15 minutes à pied seulement, ou encore le Ryôanji qui vaut le détour pour son jardin japonais.

Sol en tatami, bain japonais Hinoki en bois, alcôves tokonoma qui met en valeur le travail d’artistes locaux, une réelle expérience de ryokan vous attend ! Contemplation et minimalisme au programme dans ces chambres peaceful aux teintes et matières naturelles. Une ambiance très intimiste, en totale harmonie avec la nature qui se dévoile derrière les grandes baies vitrées, à regarder depuis votre lit kingsize.

Au Living Pavillon tout en bois, très chaleureux avec sa cheminée centrale, vous serez dépaysés tout en gardant quelques repères gustatifs. Les produits japonais sont valorisés dans une cuisine aux influences occidentales, de l’Italie à l’Amérique latine. Le resto propose aussi des obanzai ryori, typiques de la ville de Kyoto : des petites portions de soupes, riz et plats à base de produits locaux et de saison cuisinés avec une grande finesse.

Le personnel vêtu de kimonos est d’une gentillesse incroyable et d’une serviabilité vraiment remarquable. On vous accueille à la sortie de votre véhicule et on vous guide jusqu’à la porte de votre chambre… Vous ne manquerez pas d’attention ici !

Pause Namasté assuré ici avec le onsen traditionnel qui vous permet de vous baigner dans l’eau de source qui émane de la colline où se trouve l’hôtel. Les soins valorisent les plantes japonaises locales comme le thé vert, le haricot noir de Kyoto, le saké ou l’huile de camélia. Dans cet univers naturel boisé et végétal, vous pourrez aussi découvrir le massage shiatsu, goûter à la méditation de pleine conscience ou prendre un cours de yoga. Take a deep breath, and chill !