One&Only Palmilla

L’hôtel est certifié Earthcheck, alors question développement durable, on est forcément bien. Des actions concrètes sont mises en place pour économiser l’eau. Eau d’ailleurs filtrée et embouteillée sur place ! Pratique quand on est au Mexique (ceux qui savent, savent…). L’éclairage est aussi passé aux LED. L’hôtel applique une politique de réduction des déchets plastiques et de recyclage importante. De plus, il participe activement à la protection des tortues marines : d’août à décembre, vous pouvez même prendre part aux patrouilles sur la plage, à la recherche des œufs pour les protéger !

Le complexe est niché dans un paradis tropical au pied de l’océan pacifique, dans un festival de détails mexicains. Des murs de pierres, aux tissus typiques en passant par d’élégants patios… Des pièces artistiques de créateurs locaux sont disséminées ici et là pour nous emporter un peu plus dans les vibes mexicaines. Du côté du spa, on vous emmène à la découverte des rituels mayas de purifications et d’apaisement, et côté mer, on vous fera vivre des sorties pêche inoubliables ! Vous pourrez aussi masteriser votre niveau de guacamole et de fajitas grâce aux cours de cuisine mexicaine, et même participer à des dégustations de téquila ! Enfin, l’hôtel est riche de propositions pour des visites et des excursions géniales dans la région.

L’hôtel emploie en majorité des personnes issues de la communauté locale, et favorise le bien-être au travail. Certains travaillent ici de génération en génération depuis les années 50 !

L’hôtel se situe vraiment à l’extrémité sud de la Baja California, à 100 mètres de la plage, plutôt rocheuse. La ville de Cabo San Lucas, connue pour ses plages et sa vie nocturne, se trouve à seulement 30 minutes en voiture. Et pour l’aéroport de Los Cabos, comptez aussi 30 minutes de route.

Vous aurez l’impression de dormir dans une grande hacienda posée au bord de l’océan : la déco reprend tous les traceurs mexicains, des portes cloutés aux carrelages inspirés des motifs mayas, jusqu’aux tissus colorés typiques du pays. Les 173 chambres sont gigantesques : pas moins de 56 m2 pour les chambres lits king size ou queen size d’entrée de gamme. Pour un peu plus d’espaces, optez pour la catégorie Palmilla de 65 m2 avec ses petits salons. Toutes les chambres, absolument toutes offrent une vue spectaculaire sur l’océan et une terrasse hyper agréable pour chiller sous le soleil mexicain. Et puis sinon, vous avez les suites de 72 à 136 m2, dont certaines cachent leur propre bassin ou piscine à débordement. A noter que vous trouverez des jumelles pour vous permettre d’observer les baleines au large !

Vous avez le choix. Installez-vous à la table de Seared pour une cuisine surf & turf qui valorise des viandes et des poissons au feu de bois. Ou alors préférez le Suviche pour découvrir une gastronomie fusion japonaise. La table del Agua dans le jardin face à la mer vous emmène à la découverte des saveurs mexicaines et enfin, le Breeze est installé sur une terrasse sublime et propose des plats types brasserie aux influences US et mexicaines. A vous les bons burgers et les fajitas !

Vous vous rappellerez des prénoms des membres de l’équipe, remarquablement souriante et agréable. Le personnel est vraiment très sympathique. Et le service très attentionné ! Aux petits soins !

En dehors des deux jolies piscines extérieures sous les palmiers, vous pourrez aussi profiter de la plage privée avec possibilité de partir en paddle ou en kayak. De nombreuses activités nautiques sont proposées ! Mais si vous voulez rester sur la terre ferme, des terrains de tennis, une salle de sport et un golf de 27 trous sont accessibles facilement. Mais que serait cet hôtel sans son espace bien-être de 2000 m2 ! A vous les bons massages inspirés des traditions mayas, les séances de hammam et de sauna. En faisant quelques ploufs dans les piscines thermales entourées de rochers et de plantes exotiques. Magique. Enfin, si vous venez avec vos enfants, un kids club s’occupe d’eux !