Château d'Arpaillargues

Une société retraite les huiles usagées en cuisine, une autre les capsules de café, une machine concasse le verre pour le recycler, les produits d’entretien sont écolabellisés et les producteurs locaux sont privilégiés au maximum : voici quelques exemples, parmi d’autres, des mesures éco-responsables mises en place au château. Un petit potager maison fournit ses produits pour les menus spéciaux de la table, ceux notamment à base de fleurs de courgette.

Terrasse en fer forgé, salle voûtée ornée d’une belle cheminée, pavée de pierres et escalier majestueux : l’hôtel est bien enraciné dans ses origines et ne renie en rien le logis seigneurial qu’il était autrefois. Quelques chambres ont pris place dans l’ancienne magnanerie (en occitan le local où se pratique l'élevage des vers à soie). Aux environs : des vignes, des oliviers, la garrigue.

De Nîmes (où se trouve une gare TGV), la route s’enfonce dans la garrigue avant d’arriver au château installé en pleine campagne dans un environnement au calme. A 4 kilomètres à l’ouest en lisière du village d’Uzès, une merveille provençale, avec ses dédales de ruelles et de places ombragées, ses boutiques de déco et ses restos. Le pont du Gard n’est qu’à quelques minutes en voiture.

Les 28 chambres, toutes différentes, offrent un niveau de confort identique, celui d’un bon 3 étoiles. Qu’importe si tout n’est pas parfaitement léché, le charme de l’ancien est prégnant, et c’est ce qu’on aime ! Les chambres du rez-de-jardin comme celles de la magnarerie ouvrent sur le jardin et la cour d’honneur. Pas de climatisation (tant mieux, écologie oblige !) mais les vieux murs épais vous garantissent une fraîcheur suffisante. Les chambres « château » (nos préférées) et l’appartement (35 m²), avec leur belle hauteur sous plafond, leurs meubles d’époque et leurs moulures, affichent un caractère plus marqué.

Le restaurant Le Marie d’Agoult est devenu un lieu incontournable de la gastronomie régionale. Aux manettes, le chef Philippe Houy propose une cuisine raffinée et créative pleine de surprises gustatives. En terrasse, au déjeuner, vous seront servis des plats colorés, paëlla et petits farcis provençaux, taboulé de chou... Le tout d’une fraîcheur incroyable. Le menu suit les saisons et ça se sent.

La gentillesse et l’humour de Benjamin, le propriétaire, sont appréciés par les clients. Beaucoup parmi eux sont des habitués qui n’hésitent pas à réserver une chambre pour 15 jours ! Vous rencontrerez une équipe souriante, qui se démènera pour vous satisfaire.

Entre deux balades, vous apprécierez grandement la belle piscine cernée d’une végétation luxuriante ou encore le jacuzzi extérieur. Il vous en faut encore ? Échangez quelques balles au tennis, titillez le cochonnet ou faites un tour en vélo (prêt sur place !) avant de prendre un cocktail maison au bar !