Ecolo
Poulailler au château
Potager en réflexion….
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Occitanie - Gers
Le Château de Projan
Équipements & activités
Jardin
Piscine
Resto(s)L'évaluation de Charline- Expert FairMoove
Envie de vivre comme des châtelains au milieu des coteaux du Gers ? Ce 3 étoiles est pour vous.
Charline Poullain
Tout en haut d’une colline, au milieu d’un domaine de 10 hectares, est sa majesté le château de Projan. La piscine (chauffée) a une sacrée vue : rien de moins qu’un panorama à 360 ° sur les coteaux du Gers, les contreforts du Béarn et les Pyrénées. Le top pour vos stories. Et dans ce parc vous croiserez Archie, le chien – très joueur - de la maison. Dans l’entrée, un escalier d’apparat en pierre mène à l’étage. Dans les salons, les murs sont blancs et les poutres apparentes. Parfois un pan en pierre prend le relais, toujours avec de lourds meubles en bois. Le tout, contrebalancé, par une incroyable collection de pièces d’art moderne (bientôt sur votre Insta donc !) aux murs du salon, dans l’escalier et jusque dans les chambres. Dès le hall d’entrée, vous foulez les ailes d’oiseaux d’une mosaïque de marbre. Laissez Christine Poullain vous conter l’histoire des lieux. Le château remonte au XIe siècle. Sa tour fut modifiée puis agrandie deux fois, aux XVe et XVllle. A cette époque, les collines de la propriété étaient plantées de vignes. Une fois mis en barrique, le vin remontait le fleuve Adour jusqu'à Bayonne avant d'être expédié vers les Pays-Bas. Au siècle dernier, Bernard Vichet, architecte international, a eu le coup de foudre pour le site. C’est à lui que l’on doit ce mariage des meubles XVIIIe à l'art contemporain. Puis la demeure fut transformée en hôtel-restaurant 3 étoiles par Christine et Richard Poullain. Ici, les repas se prennent devant l’âtre ou sur la terrasse avec vue. Le spot rêvé pour une déconnexion complète...
Ecolo 5/10
C’est encore mieux que les circuits courts ! Sachez que les œufs viennent d’un poulailler installé dans les jardins du château, où vivent de superbes poules noires d’Astarac Bigorre. Vous pouvez même aller leur rendre visite ! Il est question d’aller plus loin avec la réalisation d’un potager autour du château.
Immersion 7/10
Projan doit beaucoup à son chef historique, Richard Poullain, qui n’est plus. Lui, Le Normand, était devenu l’un des meilleurs ambassadeurs du Gers et de sa gastronomie. Il était d’ailleurs membre des Tables du Gers et faisait des animations culinaires. A la carte vous trouverez des menus spéciaux accord mets-vins. Vous êtes ici en plein Madiran et les liens sont étroits étroitement avec les viticulteurs.
Emplacement 7/10
Le château jouit d’un emplacement privilégié, entre Gers et Landes. Oui, les plages landaises ne sont qu’à 1 h 30 de route du domaine ! Et Marciac, vous connaissez ? Si vous aimez le jazz c’est sûr, car Jazz in Marciac est festival à la programmation reconnue. A moins d’apprécier une autre mélodie… celle du circuit automobile Paul Armagnac de Nogaro !
Confort 8/10
Rien que le nom de la catégorie fait fondre : les « chambres douillettes » — la single, la double et la supérieure. Avec vue sur le parc, c’est encore plus romantique. Il paraît qu’elles sont toujours en amélioration, en réflexion. Qu’elle soit vaste ou plutôt intime, chacune est agrémentée d’une salle de bain (certaines avec douche et baignoire). Seuls les sanitaires chimiques ne font pas l’unanimité...
Restauration 8/10
La journée commence avec un petit déj' gascon. Évidemment, le Gers regorge de bons produits, la gastronomie tient ici de l’art de vivre ! Au château de Projan, le menu du marché est réalisé avec des produits frais du terroir, sélectionnés chez les producteurs voisins. Une cuisine généreuse revisitant les recettes classiques autour du canard. Craquez et re-craquez pour le foie gras fait maison !
Service 8/10
Chacun pointe du doigt la générosité des hôtes, leur accueil chaleureux et amical. Ici, on sent chez soi, les clients l'assurent. Les maîtres de lieux sont attentionnés, certes, mais aussi animés par leur métier. Pour les conseils œnologiques, c’est vers madame qu’il faut se tourner !
Animation 8,5/10
Sa collection unique d'art moderne fait de Projan une véritable maison-musée. Les musiciens apprécieront aussi de s’asseoir au piano. Prévoyez du temps pour le farniente dans le parc, à l’ombre des arbres ! Déconnexion totale ! Vous pouvez aussi profiter de prestations massages et réflexologie plantaire. Les plus courageux opteront pour une partie sur les courts de tennis du domaine.
Immersion
Ambassadeur de la gastronomie gerçoise
Dans le vignoble du Madiran
Liens étroits avec les viticulteurs voisins
Emplacement
Entre Gers et Landes
A 1h30 des plages landaises
Festival Jazz in Marciac
Circuit automobile
Confort
Chambres craquantes
Vue romantique sur le parc
Restauration
Produits sélectionnés chez les producteurs voisins
Recettes de canard revisitées
Foie gras maison
Service
Générosité des hôtes
Professionnalisme
Conseils œnologiques
Animation
Farniente à l’ombre
Massage et réflexologie
Court de tennis
Piano à disposition
