Le Florida

Le Florida. Etonnant comme nom, pour une institution posée à Castéra-Verduzan, petit village thermal du Gers de 990 âmes... Cette auberge a ouvert ses portes en 1935, à l’angle de la rue de l’Eglise et de celle du Lac. À l’arrière-grand-mère, Angèle, a succédé sa fille, Paulette, puis son petit-fils, Bernard. Et maintenant l’arrière-petit-fils, Baptiste. Ancien décorateur d’intérieur dans de grandes maisons de luxe, il a su apporter sa touche : une combinaison de mobilier de famille et d'objets contemporains. C’est ainsi que la pension de famille pour curistes est devenue une auberge contemporaine très banchée. Les quatre chambres et suites sont cosy, claires et design. On s’y sent bien. Ça aussi, c’est de famille : on dit que l’arrière-grand-mère aimait mettre des bouquets pour égayer les lieux. C’est pourquoi les réfugiés espagnols auraient rebaptisé la pension "Casa Florida", la maison fleurie (ah, c'est ça !). Et pour ne rien gâcher, on mange bien ici, très bien même ! Le chef du gastro met un point d’honneur à travailler des produits du terroir (le Gers étant bien fourni en la matière), tendance bio et locavore. Il vous accueille même en cuisine pour une demi-journée derrière les fourneaux, en live, avec toute la brigade ! A moins que vous ne préfériez quelque chose de plus zen, comme enchaîner les asana pour une retraite de yoga...