Domaine du Buc

Sachez que les œufs que vous commandez au p’tit déj' viennent du poulailler du domaine. De même, les tomates sont en provenance directe du potager bio. Quant à l’ancien pigeonnier, il a eu droit à une réhabilitation avec des matériaux naturels, pour laisser place au gîte appelé Chic et Nature. Enfin, la piscine du domaine du Buc est au sel — votre fibre écolo... et vos yeux apprécieront !

Dans ce domaine du XIXe, vous êtes immergés dans un patrimoine familial. Une partie du pigeonnier – jadis signe de richesse – est même ouverte au public. L'hôtel vous propose en plus, entre autres séjours à thème, un circuit des pigeonniers du Tarn, où plus de 17000 sont référencés ! A moins de préférer une immersion gourmande... Vous voulez savoir lever les filets et les magrets du canard ? Rien de tel qu’un cours avec un chef dans la très belle cuisine du château pour apprendre ! Et pour agrémenter cela, un guide vous emmène à la rencontre des vignerons voisins et de leur cave. Avec dégustation à la clef.

Le domaine du Buc est à une dizaine de kilomètres d’Albi.. Il faut absolument visiter la cité épiscopale, sa cathédrale aux allures de forteresse et, juste à côté, le musée Toulouse Lautrec, sis dans le palais de la Berbie. Sans oublier les bastides albigeoises au charme fou : Cordes, Réalmont, Castelnau-de-Montmiral, Puycelsi…

Coup de cœur assuré pour le gîte qui a été aménagé dans le pigeonnier ! Il est moderne et clair avec une grande baie vitrée qui donne sur le bois. D’aucuns ont même vu passer au loin quelques cervidés... A moins de craquer pour l’une des chambres so rétro du château. Sérieux, avez-vous déjà dormi dans un lit à baldaquin ?

PDJ extra (œuf du poulailler, confitures, fromages & jambon du cru, jus d’orange frais), servi dans la belle salle à manger dans une odeur de brioche et de pain faits maison... Le soir, une assiette du terroir peut être commandée sur place. A moins de pousser jusqu’à Albi ou les villages environnants pour y trouver un resto. Dernière option : passer vous-mêmes aux fourneaux dans l’une des cuisines et kitchenettes du domaine.

Les hôtes apprécient beaucoup l’accueil que leur réserve Brigitte, avec un petit rafraîchissement le plus souvent. Ceux qui veulent en savoir plus sur le domaine et son histoire trouveront réponses à leurs questions. Beaucoup soulignent sa présence distinguée, à la fois disponible et discrète.

Ça et là, Brigitte a disposé des chaises et des bancs à l’ombre des arbres. Une invitation à se poser. A réitérer à la piscine du domaine, avec une sieste sur transat, dans un dialogue silencieux avec le pin parasol qui vous fait face ! Il est aussi possible de réserver un massage, une séance de sophro, un cours de yoga ou de Pilates. Et une fois bien relaxé, que diriez-vous d’une petite murder party ? De l’observation de la scène de crime à la résolution de l’enquête...