Von Stackelberg Hotel

L’hôtel est membre du programme Green Key, un engagement pour réduire son impact environnemental au quotidien. Cet écolabel international valorise le Von Stackelberg dans ses initiales écolos. L'établissement minimise sa consommation d’eau, limite le gaspillage alimentaire dans ses restaurants et tri ses déchets. Le Zen Spa de l’hôtel est d’ailleurs éclairé grâce à la lumière naturelle du soleil. Une alternative qui contribue aussi à la zénitude !

Les murs en pierres apparentes de la bâtisse de 1876 ont été conservés pour créer un environnement authentique et chaleureux. Emmeline & Otto ont souhaité gardé des éléments d’origines. Les éclairages et design d’époque apportent le charme d’antan pour vivre l’expérience à l’estonienne. Dans les restaurants de l’hôtel, on ne laisse rien au hasard ! Les produits bruts sont travaillés en suivant les recettes familiales du pays. Toujours avec cette recherche de pep’s, Emmeline les innove avec des influences internationales. Pour animer les dîners, l’hôtel invite régulièrement des artistes tallinnois, qui viennent jouer de la musique traditionnelle estonienne. Et pour sillonner la destination sans la polluer, on trouve des bornes de chargement pour véhicules électriques dans le parking.

Situé dans la magnifique ville médiévale de Tallinn, l’hôtel Von Stackelberg se trouve à quelques pas du château de Toompea, de la cathédrale Nevsky et de jolis monuments qui retracent l’histoire de l’Europe du Nord. Les deux quartiers les plus populaires et authentiques de la ville sont à deux pas de l’hôtel : Noblessner et Telliskivi. On flâne entre les galeries d’artistes, les concepts-stores, les salons de thé et les speakeasy. Pour vous déplacer, tout est à dispo’ : la gare SNCF est à moins d’un kilomètre, le port de Tallinn à 2,5 km et l’aéroport à moins de 5 km.

L’hôtel propose 20 chambres Standard de 14 m 2, vue sur rue. Le parquet, les tissus aux tons nude et les murs en briques les rendent très coquettes. Il est aussi possible de réserver une des 22 chambres classées Zen de 19 m 2, vue sur cour. Elles sont spacieusesdécorées avec goût et très lumineuses. L’upgrade optimal s’appelle Zen de Luxe, avec 12 chambres de 24 m2. Elles disposent d’un coin salon, d’un bain à remous et de cosmétiques d’aromathérapie. Les Zen Deluxe comprennent 1 heure d’accès par jour au spa et à la piscine : un petit plus qui fait toute la différence !

"Emmeline & Otto" est le restaurant historique du Von Stackelberg. Murs en calcaire, bois du sol au plafond, l’atmosphère est chaleureuse et intimiste. C’est aussi le spot des petits dej’. Le mantra de la maison : être aussi beau que bon. Pour ce faire, la carte regorge de plats estoniens aussi créatifs que surprenants : raviolis maisons, crevettes tigrées, soupe aux fruits de mer, tofu poêlé, avec des mélanges sucrés-salés en tous genre ! Le matin, on se ressert trois / quatre fois dans buffet tout frais. Si vous êtes d’humeur flemmarde, le room service est là pour répondre à vos petits plaisirs sucrés. Le Courtyard estival et le bar à vins d’Otto nous font de l’œil. Otto, amoureux des accords tapas & vins, se lâche sur l’apéritif, et on ne dit pas non !

Le personnel est souriant et disponible. La totalité du staff est polyglotte, ce qui simplifie les échanges. À table, on croise Emmeline et Otto, qui viennent nous saluer et nous donner des conseils dans le choix des vins. On apprécie la proximité et l’esprit familial que dégage la maison.

Le Von Stackelberg met un point d’honneur au bien-être et la quiétude pour votre séjour. Son concept Zen Spa par définition c’est un max de sérénité et d’harmonie pour éliminer le stress ! C’est l’occasion de profiter d’un soin rajeunissant, du sauna finlandais ou du sauna à vapeur. Il est possible de réserver le sauna rien que pour vous, on vous donne une idée de soirée… Côté massages, il existe 8 variantes, pratiqués avec les gammes Sothys et Fleurs. Dans le lounge de la propriété, on valide fort le coin lecture autour de la cheminée. Si le temps est avec vous, on se laisse porter vers le court de tennis pour un petit match. Dans le hall de l’hôtel, non loin de l’accueil, vous retrouvez une boutique presse et souvenirs et le bureau des excursions.