Bunk Hotel Amsterdam

Engagé pour un monde plus vert, le Bunk Hotel Amsterdam a décroché l'écolabel Green Key (le plus ancien d'Europe). Pour ça, il lui a fallu respecter 44 critères. Concrètement, ici, vous dormez dans des draps en coton bio, et vous vous lavez dans des douches économes en eau, avec des produits de toilette green signés Zenology. Limitant les dépenses d'énergie, l'hôtel applique en plus un programme de réduction du gaspillage. Et dans ses cuisines, c'est rien que des produits frais et de saison. Résultat, une empreinte carbone maîtrisée, que le Bunk, infatigable, entend bien réduire encore et encore et encore.

Vous dormez dans une église des années 20, autrefois au cœur de la vie sociale du quartier. Vous coudoyez les Amstellodamois (vous ne connaissiez pas le mot, hein, avouez ^^) au bar-resto, devant un pancake au dutch cheese, une bière Friekens ou un déj' à base d'ingrédients locaux. Vous piochez dans la programmation du Bunk pour découvrir les artistes d'aujourd'hui : set de jazz, projection, expo ? Vous compulsez le city guide à dispo sur le site de l'hôtel. Et puis vous filez dans la ville, juché sur un vélo loué sur place, tel un Amstellodamois (on vous le remet, juste pour mémoire).

S'il avait une mission divine, le Bunk ne s'y prendrait pas mieux. Déterminé à devenir le meilleur employeur mondial (si si), il favorise le bien-être et le développement professionnel de ses employés de toutes les façons : réductions pour faire du fitness, soutien à la santé mentale, formations, opportunités d'évolution, liberté vestimentaire, soirées spéciales staff... Il réinvestit une partie de son CA localement en finançant les artistes qui performent en ses murs grâce à sa fondation Liberales. Il contribue à la réintégration des personnes vulnérables (chômeurs de longue durée, décrocheurs scolaires) en collaborant avec les municipalités pour leur proposer des emplois. Il s'assure que son activité a un impact social positif et refuse toute association avec la corruption, le harcèlement ou l'exploitation des enfants. Et dans ses salles de bain, les serviettes sont issues du commerce équitable.

Vous débarquez à Amsterdam par le train ? En ferry (gratuit), vous ralliez l'hôtel en quelques minutes depuis la gare centrale. Situé dans le nord de la ville, le Bunk est un peu excentré mais reste proche de l'animation. Son équipe vous recommande vivement le musée STRAAT, quai NDSM, qui expose le street art mondial à travers plus de 150 œuvres. Restez sur les quais pour aller prendre un verre au Café de Ceuvel, entre les péniches et les œuvres d'art funky. Et pour une nuit inoubliable, rdv au Garage Noord, l'un des clubs les plus branchés de la ville, avec une programmation pour tous les goûts. Envie de vous faire les grands classiques ? Des incontournables vous attendent à max 2 km : béguinage d'Amsterdam, maison d'Anne Franck, musée Madame Tussauds, musée de la maison de Rembrandt, Noorderpark, tour panoramique A'dam lookout... Et si la marche et le vélo ne vous parlent pas, bus et métro sont deux pas.

Êtes-vous claustro ou pas ? Si vous avez un doute, votre première nuit au Bunk vous le dira ! Ici, le trip, ce sont les pods : des conteneurs alignés dans un grand dortoir, qui revisitent l’auberge de jeunesse dans une version ultra-moderne et minimaliste : mur du fond d’un blanc immaculé, murs latéraux et plafond intégralement couverts de bois blond et zéro fioriture, à part l’éclairage d’ambiance à régler comme vous voulez. Dispo en version simple ou double (pour les couples et les BFF), les pods renferment chacun une couchette, un point c'est tout. La largeur du lit (90 ou 160 cm) dicte la taille de la « pièce ». Bien insonorisées (ouf !), ces niches se ferment à l’aide d’un rideau occultant. Sous les conteneurs, des casiers verrouillés gardent vos fringues et autres biens les plus précieux. Pas envie de partager votre salle de bain avec toute la rangée ? Les 156 hébergements du Bunk comptent aussi de vraies chambres ! Même pans de mur en bois chaleureux, même esprit minimaliste et fonctionnel, mais en plus des rangements design et malins pour caser quelques things en hauteur. Mieux vaut désencombrer, parce que côté surface, pas de luxe inutile : on débute à 9 m2. Première option, la Room for 2 vous fait profiter d’une salle d’eau bien à vous, avec douche effet pluie à haute pression et déco très arty : un visage de femme super glam’ la tapisse entièrement. Par contre, ses fenêtres donnent sur les intérieurs. Pour profiter d’une vue sur le quartier, prenez plutôt une Basic room — pour 2, 3, 4 ou 5 personnes au choix (jusqu'à 20 m2). En quête d’ambiance spirituelle ? Visez les epic rooms (14 m2 pour 2) : poutres en bois, vitraux, fenêtres en lancette, on adooore leurs détails historiques !

Matin, midi et soir, le Bunk vous attable dans un resto chill et design. Les banquettes confortables y côtoient de longues tables communes en métal et bois, sous des nuées de fleurs suspendues tête en bas. Le petit déjeuner, super copieux et varié, vous laisse le choix entre moult options gourmandes et tendance : smoothies, bowls, pancakes... Sans oublier un dutch breakfast avec ontbijtkoek, un gâteau aux épices et au seigle. Plutôt applaudis des clients, les repas suivants mettent les ingrédients frais, locaux et de saison à l'honneur. Au menu après une soupe ou une salade (et avant un craquage sur le cheese-cake au bleu) : gnocchis aux légumes rotis, aubergines braisées au yaourt aillé ou encore burger au fromage hollandais (déclinable en version végé).

Ok, l'enregistrement est automatisé. Mais ne nous faites pas dire n'importe quoi : le jeune et dynamique staff du Bunk reste dispo pour vous 24/7 (pas toujours les mêmes, hein, ils se relaient quand même pour dormir un peu). Très serviables, très sympa, très souriants, très chaleureux, bref, très tout : à en croire les clients, on a tout sauf à se plaindre d'eux. De l'accueil aux agents de nettoyage, ici, tout le monde vous choie. N'allez juste pas leur demander de parler français (faut pas exagérer).

L'ambiance est chill et conviviale au Bunk. Comme les chambres sont trop petites pour y passer des heures, on se retrouve tous dans la salle de détente, où on peut manger des trucs si on veut (ou travailler, pour les masos). On peut aussi s'enraciner au bar du resto pour partager un Docteur Robert (whisky, gingembre, poire, cannelle, lime) ou un snack à l'Amsterdam cheese. Ou profiter des animations, parce que de ce côté-là, ça bouge +++ ! Sets de jazz, soirées poésie live, projection de films, expos d'artistes en résidence sur place... l'hôtel vous sert la scène locale sur un plateau. Et vous allez en reprendre, on vous le garantit !