Cooking and Nature Emotional Hotel

L'éclairage est assuré par des ampoules LED. L'électricité est gérée à l'intérieur des chambres grâce à un détecteur de mouvement. Les fenêtres bénéficie d'un double vitrage pour optimiser l'isolation. Le plastique à usage unique est bani. Des bacs de recyclage sont à disposition dans tout l'hôtel. Ce dernier trie ses déchets et les fait recycler tant que possible. Douche et toilettes sont économes en eau. Quant aux serviettes de bain, il vous sera possible de les conserver autant que nécessaire. Vous pourrez aussi refuser un ménage quotidien afin d'économiser de l'eau. Le service de restauration privilégie les produits en circuits-courts. Et le chef possède in situ son propre jardin aromatique.

L'établissement a été construit à l'aide de matériaux locaux. Leur équipe technique a conçu spécialement une Appli "Cuisine et sentiers" que vous pourrez télécharger gratuitement, pour vous permettre de profiter au maximum des randonnées pédestres et pistes de vélos alentours. Mais vous pourrez aussi réserver un guide auprès de la réception, 24h avant votre promenade, plébisicté par l'hôtel. Des cours de cuisine régionale - avec un twist d'épices d'ailleurs - sont organisés par le chef du restaurant.

Le Cooking & Nature Emotional Hotel fait don d'un pourcentage des bénéfices aux communautés locales. Des conseils relatif au savoir-vivre de la région sont donnés pour pouvoir mieux interargir avec la population, ses commerçants et ses artisans.

Promenez-vous dans les montagnes, voyagez à vélo, montez à cheval, empruntez les sentiers de randonnées, explorez les grottes voisines d'Alvados ! A faire aussi les grottes de Mira de Aire, les plus grandes du Portugal ! A 7 km, le château médiéval de Porto de Mos offre une vue pranoramique à couper le souffle. A 17 km de votre hôtel se trouve l'incroyable monastère de Batalha ! Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, ce monatère dominicain financé jadis par la couronne, possède un cloître gothique et manuélin extraordinaire. Le sanctuaire de Fátima est également proche. Même si vous n'êtes pas venus ici dans l'intention de faire un pèlerinage, le lieu est à voir, grandiose ! Et la ferveur des pèlerins vous laissera tout sauf indifférent. Enfin, Lisbonne, à 121 km est à envisager par exemple sur le chemin du retour. Arpenter les ruelles de l'Alfama, descendre la Rua Augusta jusqu'à la praça do Comercio et se balader le long du Taje à Belém valent bien de s'y poser.

Votre hôtel compte 12 chambres seulement, dont les ambiances ont été inspirées d'émotions... Elles portent toutes un nom ou plutôt celui d'un concept, tels qu'Avenir & Destination qui livre un antre inspiré d'un futur moins technologique, voulant réconcilier l'homme et son environnement. La pureté du blanc invite à ne se concentrer que les couleurs de cette nature. Exotisme & Sensualité évoque l'Orient. Le pourpre et le turquoise fusionnent avec un parasol exotique « qui danse » au plafond, vous transportant au Japon. Luxure & Passion renvoie aux décors des cabarets français. Ici, l'or domine. Abri & Protection vous plonge dans une mer immaculée tâchetée de noir. Une fontaine relaxante coule derrière votre lit où les rêves naissent à l'intérieur d'un oeuf suspendu, dans un esprit de renouveau. Quelles soient doubles ou familiales, toutes ces chambres livrent des univers magiques...

Votre hôtel est un concept en tout point ! L'objectif est que vous appreniez à cuisiner des recettes élaborés par le chef Nuno Barros, en mode Cooking lessons, pour déguster des plats non seulement sains mais surtout exclusifs, et les reproduire à la maison. En revanche, si vous n'êtes pas le mood de jouer les Top Chef, vous irez directement au restaurant ! Les menus sont de saison, avec la possibilité de menus dégustation et de plats à partager. La seule découverte de ce pain cuit au feu de bois, de ces olives et huile d'olive d'Alvados et de ce fromage de la Serra de Santo António es une belle émotion gustative. La crème de citrouille, de la peau aux graines est une merveille. Le poulpe mijoté et ses gnocchis sautés sont gourmands. Et cette tarte aux légumes rôtis et fromage frais, aromatisés aux herbes fraîches du jardin, se mange sans faim. Un bar est en libre-service pour vous désaltérer tout en profitant de la terrasse ensoleillée...

Ici, on a le sens du service. On pose une question, on a besoin de quelqu'un ou de quelque chose, les réponses sont réactives ! On aime aussi les attentions auxquelles ils ont pensé, tel le bouquet de fleurs de champs à votre moitié, un gâteau d'anniversaire original, etc.

Les deux piscines extérieures sont splendides : l'une est en pleine nature, immergée dans un paysage d'oliviers et de chênes, l'autre est appelée "le nid", est abritée, cernée d'une pelouse et surplombant Castelejo. Les thermes sont conformes à la tradition antique, avec le frigidarium, le tepidarium et le caldarium. S'il n'y a ni de jets sophistiqués ni cascades, la détente est bel et bien au rendez-vous. Que les fans de soins et de massages soient rassurés, ils auront le choix ! Nous vous recommandons l'exfoliant nature à base de graines de lavande et le massage aromatique à l'huile essentielle qui vous conviendra le mieux. Vous pourrez également vous ressourcer grâce aux cours de yoga.