Évora Olive Hotel

Non seulement Evora Olive Hotel détient le label Biosphère et s’engage à travers lui en faveur de l’emploi des jeunes et de la défense des droits des hommes comme des femmes, mais le groupe auquel il appartient a de plus sa propre politique éthique à l’égard du personnel. Art And Soul s’investit par exemple dans la formation continue et se dit favoriser l’épanouissement professionnel et le bonheur au travail quel que soit l’hôtel concerné.

Ce petit hôtel se niche dans un bâtiment historique et emblématique de la ville, à savoir l’ancien centre commercial Eborim. Vous l’aurez compris vu son nom, ici la décoration se veut de plus être un clin d’œil à la culture de l’olive longuement pratiquée dans la région de l’Alentejo. Les éléments architecturaux intérieurs ont carrément été conçus dans le but de refléter le processus artisanal de production d’huile d’olive, avec notamment beaucoup de bois clair. Ajoutons à ça que le restaurant de l’hôtel sert des spécialités locales (du pays comme de la région) et que les chambres donnent toutes sur les murs blancs d’Evora, la ville où il se trouve.

Notez pour commencer qu’Evora Olive Hotel possède le label Biosphère, lequel reprend les 17 objectifs de développement durable fixé par l’ONU d’ici 2030. Pas étonnant donc que l’établissement s’engage en faveur de la durabilité environnementale ! Ici on favorise les économies d’eau et d’électricité par tout un tas de petites actions qu’on peut retrouver en détails sur le site du groupe Art & Soul (a.k.a le groupe propriétaire de l'hôtel). Pour l’eau, on a par exemple avec des toilettes équipées de de chasses d’eau écologiques ou de robinets avec réducteurs de débit. Il n’y a pas d’électricité dans la chambre tant que la clé n’est pas dans la fente et le groupe favorise aussi l'installation de panneaux solaires thermiques et photovoltaïques (entre autres). Même logique côté gaz, où la température des chaudières est contrôlée pour réduire sa consommation. Oh, et il devrait bientôt y avoir des détergents biodégradables pour le ménage. Le groupe pratique aussi le tri sélectif.

Rendez vous à Evora, la capitale de la région de l’Alentejo au Portugal. Il est situé au centre de la ville, et seulement à quelques minutes à pied de la vieille ville d'Évora – à ne pas louper pendant votre séjour. Les commerces pulullent aux alentours alors n’hésitez pas à y faire escale pour un plan shopping ou une virée gourmande ! Bref, un super pied à terre.

Amateurs de design moderne et épuré, vous êtes au bon endroit. Notez qu’ici il n’y a que des chambres doubles (avec un lit double ou deux lits simples) et elles partagent toutes la même esthétique. On aime les photographies en noir et blanc en hommage à la culture de l’olive qui habillent les murs, les grandes fenêtres lumineuses qui donnent sur les murs blancs de la ville et le mur de bois clair qui encadre le lit. Sans parler des belles salles de bain marbrées - avec baignoire s’il vous plaît. On commence avec la chambre double à usage unique de 15m² et la petite chambre double de 20m². La chambre double standard est plus grande (26m²) et la supérieure encore plus grande (28m²) – cette dernière existe en version balcon, encore mieux pour apprécier la vue. Enfin la dernière, la chambre unique, fait 33m². Le max niveau superficie donc.

Certes il n’y a qu’un seul restaurant mais on y propose une cuisine réputée très bonne, à déguster à l’heure du petit déjeuner, du déjeuner et du dîner. Mention spéciale pour le petit déjeuner d’ailleurs ! Notez qu’on a un assortiment varié de plats à partager, de tapas et de plats un peu plus élaborés. Cerise sur le gâteau : il y a des mets typiques du pays et de la région à la carte. Vous prendrez bien une vinaigrette de viandes de l’Alentejo ou une salade de morue aux piments ?

Le service fait partie des atouts phares de l’hôtel. On apprécie autant la qualité de l’accueil que la bienveillance et la disponibilité du personnel en général. C’est clair qu’avec des équipes aussi pros, vous risquez d'avoir du mal à partir ! PS : si vous galérez en anglais et ne parlez pas un mot de portugais, pas de panique, ici on parle aussi le français.

L’avantage des hôtels haut de gamme c’est qu’il y a souvent un SPA. Ça tombe bien, c’est le cas ici ! Avec deux salles de soins et de massages et une piscine intérieure, vous avez de quoi faire niveau détente. Il y aussi une belle piscine extérieure (disponible de mai à octobre). Sinon pour les esprits sportifs qui ne veulent pas perdre la forme pendant leur séjour au Portugal, rendez vous à la salle de fitness.