Bastide de Moustiers

Dans ce lieu, le respect de la nature, faune et flore, est total. Tout est ultra-local, du miel au pain en passant par les fruits et les légumes. La vaisselle est éternelle et précieuse. Le mobilier, niché, fait la part belle à une version luxueuse de la seconde main.

Vous logez dans une bastide en contrebas d'un village à flanc de roches. Vous vouliez de la Provence, vous avez le nez dedans. Ducasse a mis en place un potager, dont vous savourez la production à table, et planté des arbres floraux locaux : tout sent, au premier sens du terme, cette région du Sud déjà entre deux monde. La vue sur les lavandes vous enchante, tout comme les espaces des maisons barrés par des cyprès et les pierres apparentes, iconiques de l'endroit.

Dans cet hôtel pensé par un grand cuisinier tant de fois étoilé, le personnel est traité avec le plus grand respect et dans l’absolue légalité.

Vous êtes au cœur de la Haute Provence. Et ccomme son nom l’indique, cela signifie que la montagne est proche, ou plutôt les gorges du Verdon, où faire du kayak est un must pour les plus sportifs. Mais vous n'êtes pas loin non plus de la Provence méridionale, et Aix et Avignon se trouvent à moins de 100 km.

Évidemment parfait, dans cet espace très naturel, les pierres laissent place à des chambres lumineuses, climatisées et confortables. Grand lit blanc à baldaquin, touches de bois rétro et pleine vue sur la Provence... Vous êtes bien !

Evidemment incroyable, la table de Ducasse, une étoile au guide Michelin, joue la carte locale de façon ultra orthodoxe. Il faut dire que la présence volontaire d’un jardin potager permet de travailler au jour le jour. Les plats sont donc préparés en fonction de ce que le jardinier aura récolté.

Discret, élégant et bienveillant. Le personnel sait, du restaurant au service en chambre, devancer vos désirs. Il pleut, un parapluie se déploie, il fait chaud, c’est un parasol. Il est là bien sûr pour réserver vos envies de programmes culturels dans la région.

Que faire ici ? Manger ! S’attabler à un étoilé n’est pas si fréquent, cela vaut le détour. Et une fois ce voyage fait, il faut se détendre au bord de la piscine, puis nager en se faisant distraire par la vue incroyable sur la nature. Vous déambulez au jardin, croisez un hamac à l’ombre et vous en profitez pour faire une sieste.