La Bastide du Calalou

La Bastide du Calalou est vraiment, vraiment un modèle pour l’écologie. Elle détient l'exigeant Ecolabel européen depuis plus de 10 ans et c’est peu dire qu’elle le mérite. La famille a vraiment investi pour réussir cette mutation. Toutes les infrastructures nécessaires ont été camouflées dans les murs pour préserver l'âme de la maison. Les ampoules, l'eau, l'isolation, le tri, le compost, les achats ont fait l'objet d'une réflexion approfondie avec le personnel. Autant dire que toutes les bonnes volontés sont fedérées. LE modèle à suivre ! Même le carton est confié à une entreprise locale qui vient le collecter en calèche. La pose d'une robinetterie spéciale permet de réaliser une économie de 50 % d'eau par an. Enfin une vraie conscience écologique !

Vous avez choisi THE spot pour aller à la conquête des gorges du Verdon… ou rester tranquillement au bord de l’immense piscine extérieure sur un transat à déguster un cocktail si bon vous semble. Que vous choisissiez l’une ou l’autre de ces deux options, votre carte mémoire de téléphone risque de chauffer. Tout donne l’impression d’être dans une carte postale, oui, même si votre seule activité est de marcher de votre chambre jusqu’à la piscine ! La Bastide elle-même, avec son style trendy, provençal, et ses meubles anciens et ses tableaux de famille, est irrésistible. Et entourée de 4 hectares de parc. Une pépite !

A 200 mètres du centre-ville de Moissac-Bellevue, la Bastide du Calalou est aussi le camp de base parfait pour découvrir plein de choses ! Comme Aups et son marché aux truffes, Moustiers-Sainte-Marie, Salernes et son musée de la céramique, Tourtour, les lacs de Sainte-Croix, des Esparrons... Et bien sûr les démentes gorges du Verdon. Tout est simple ! Les gares de Draguignan et des Arcs sont à 42 kilomètres et celle d’Aix à moins de 90, les aéroports de Nice et Marseille pas loin.

Vous arrivez dans votre chambre, chic et nature à l’image de toute la Bastide. Vous avez peut-être pris une chambre romantique ou une suite avec la vue à tomber sur le parc ? Vous souriez de ce mélange étonnant entre les tableaux de famille, les meubles anciens et la déco provençale chic. Allez, encore une photo !

La Table du Calalou est vraiment à l’image de la Bastide avec les deux mots-clefs qui mettent l’eau à la bouche : luxe et naturel. Vous serez initié à la cuisine provençale simple et taquine, un peu comme un chant de cigale dans l’assiette : ceviche de daurade au pistou de menthe, planche de charcuteries et fromages, côte de veau basse température, tiramisu d'abricots confits au romarin... Les petits déjeuners sur la terrasse à l’ombre des oliviers sont aussi un régal !

La Bastide du Calalou est de ces établissements familiaux où on sent que le personnel est investi. Même les stagiaires ont leur mot à dire, sur des sujets qui tiennent vraiment à cœur des propriétaires, comme l’écologie. C’est vraiment un cercle vertueux et la bonne humeur qui règne au sein de la Bastide est très inspirante.

Si vous réussissez à quitter le bord de la piscine extérieure à se damner, vous pouvez allez faire un tennis ! A moins que la partie de pétanque ne vous semble plus adaptée à la région et à votre humeur ? Sinon, vous avez de quoi vous ébrouer dans les 4 hectares autour, avant de conquérir la région. Et le soir, pourquoi pas un petit cocktail ou verre des coteaux varois sous la terrasse ombragée d’oliviers ou devant la cheminée ? Tiens, quelqu’un s’est mis au piano pour couvrir le chant enivrant des cigales...