Domaine Les Roullets

Ici, on a le sens du circuit très court : la table est 0 kilomètre, alimentée par le potager et le verger, les vignes bio et l'oliveraie du domaine.

Vous êtes au cœur de l'histoire du Luberon. Car cette bâtisse, avec vue panoramique, était utilisée comme citadelle pendant la période romaine et faisait office de mas fortifié au Moyen Age. D'ailleurs, sur le site, il reste un lavoir médiéval et des escaliers souterrains mènent au système d’irrigation, qui date de la période romaine ! Et l'immersion continue à table, dans une version plus actuelle, avec le potager, le verger, les vignes et même l’oliveraie, dont les fruits servent à la production d’une huile d’olive utilisée au sein du domaine. La presse se fait dans un moulin voisin.

Vous êtes à mi-chemin entre les charmants villages de Ménerbes et d’Oppède-le-Vieux. Vous êtes au cœur de la Provence, au pied de la montagne du Luberon, dans un parc national et à l’orée du parc naturel régional du Luberon. Autour de vous, la nature à perte de vue et des balades à faire au gré des chemins domaniaux. Si vous voulez voir la mer, comptez une heure de route. Cavaillon (avec sa gare) et Manosque, quant à elles, ne sont qu'à 20 minutes de voiture.

Les chambres d’hôtes sont à la fois spacieuses et lumineuses. Côté déco : c'est coloré sans être surchargé, chic sans être clinquant. Vous pouvez prendre vos aises dans la salle de bains. Le must : chaque chambre a son balcon ou sa terrasse, avec vue sur le parc naturel régional du Luberon.

Si vous aimez la cuisine du Sud, vous allez être gâté. Car tout ce qui est servi, et ce dès le petit déjeuner, est couleur locale. Tout est de saison et ultra-frais. Au déjeuner, vous avez carte blanche pour vous préparer sandwiches et salades avec le retour du marché, des fermes voisines et du potager. Quant au petit déjeuner, très copieux, c'est l'occasion de goûter aux confitures faites maison. Pas de resto par contre, mais les propriétaires peuvent solliciter un chef de la région pour préparer le dîner.

L'accueil est très chaleureux. Vous vous sentez attendu. Tout est mis en œuvre pour répondre à vos besoins. Les propriétaires du domaine vous donnent même accès à liste de leurs restaurants et autres boutiques préférées dans la région, histoire d'éviter les "attrape-touristes".

Pour guincher, direction la côte et ses plages, Aix ou Marseille ! Mais si vous restez au domaine, profitez d'une dégustation du vin de la propriété : ça se passe dans l’ancien abri de jardin, creusé à même la roche. Sinon, la piscine chauffée avec pool house vous attend, ou alors les grandes terrasses flanquées de chaises longues. Ensuite, secouez-vous quand même pour aller vous balader sur les chemins domaniaux !