Gibb's Farm

L’hôtel est quasiment auto-suffisant grâce à sa ferme et ses plantations de fruits, de légumes, son miel, ses vaches, ses poules et ses cochons ! Mais vous trouverez aussi ici le plus grand réseau de panneaux solaires du nord de la Tanzanie qui permet de chauffer 90 % de l’eau de la ferme ! 100 % des eaux grises sont récupérées et recyclées pour les jardins, et une fosses septique biodigestive a été installée. Et pour l’eau potable : elle est produite sur place grâce à un puits d’eau pure et filtrée ! Sur les déchets aussi l’hôtel ne fait pas les choses à moitié : 100 % des déchets de cuisine finissent au compost et chaque déchet bénéficie d’une gestion totale pour minimiser au max la pollution et les recycler autant que possible. Enfin, les matériaux durables et naturels ont largement été privilégiés pour la construction du complexe. 50 % des murs des chalets sont en verre pour permettre un éclairage naturel par exemple ! Dernier détail : le linge est séché au soleil et un détergent biodégradable est utilisé.

L’étape tanzanienne par excellence au cœur d’un domaine qui cultive du café arabica que vous allez avoir le loisir de cueillir, de voir torréfier et de goûter sur une terrasse sublime, au milieu d’une végétation typique. Vous résidez dans une ancienne ferme perchée à 1800 mètres d’altitude, qui date de 1900, alors vous y trouverez quelques vestiges de cette époque coloniale. Evidemment, les cottages ont été rénovés depuis, avec des matériaux durable et naturels, et surtout locaux, entre des sols en eucalyptus et des meubles faits main. Côté sorties, cette ferme propose d’observer les oiseaux et de se mettre au contact direct avec la nature africaine avec des excursions géniales à pied et à vélo pour caresser vos désirs de safari ! Ou carrément de partir en expédition botanique avec un guérisseur massaï. Au retour, on mange les produits qui poussent sur place et la viande élevée à deux pas. Et on a même le bonheur d’avoir accès à l’art tanzanien grâce à une galerie et une boutique présentes sur place. Bref, immersion TOTALE garantie.

A travers les excursions au programme, l’hôtel propose clairement de partir à la rencontre de la communauté locale, mais il va plus loin : une très grande majorité des employés proviennent de cette communauté locale. De plus, sur les 135 employés, 35 sont des femmes, et l’hôtel souhaite améliorer ce chiffre pour tendre vers l’égalité. Il met en place aussi des actions pour les aider à s’émanciper et à avoir un meilleur accès aux soins, notamment à l’hygiène menstruelle.

Vous vous trouvez entre le lac Manyara et le cratère du Ngorongoro à deux pas de la ville de Karatu, au beau milieu d’une plantation de café pittoresque ! Bref, au beau milieu des plus belles réserves de Tanzanie ! Vous surplombez la vallée du grand Rift, sensations garanties.

Ultra cosy et confort, les 17 cottages d’une chambre offre une parfaite immersion dans ce domaine de cafés grâce à de vastes baies vitrées. Votre terrasse-véranda se situe au milieu de la végétation dense, avec vue sur les caféiers ! Et en plus d’une salle de bain géniale avec ses baies vitrées qui donnent un vrai bain de nature, avec la large baignoire qui va bien, vous avez aussi une douche extérieure. Côté déco, c’est le coup de cœur assuré avec des murs de pierres brutes et du parquet en bois exotique, ainsi que des poutres apparentes au plafond. Des cottage de caractère rehaussé de couleurs grâce à l’art africain exposé. Et puis il y a les maisons, avec deux chambres, où vous vous croirez clairement comme à la maison avec votre petit jardin et votre cheminée.

Une cuisine familiale, saine et fraîche, élaborée avec des produits fermiers bio. Tous les fruits, légumes et autres herbes sont cueillis sur place dans les jardins ! Vous allez tomber complètement amoureux de ce buffet de plats maison colorés, inspirés à la fois des recettes ancestrales et des plats internationaux, avec un bon accent british. Le pain au yaourt est ouf, tout comme la tarte veloutée au citron ou le risotto aux champignons.

Dès l’accueil, vous allez être subjugués par la qualité de service ici ! Le personnel s’avère aux petits soins et à l’écoute de vos besoins. Souriant et chaleureux comme on aime.

En plus des excursions canons, vous pourrez vous rafraîchir sur place grâce à la piscine extérieure et vous détendre pendant un bon massage signature au spa. A l’argile rouge Olkaria, ou une revitalisation grâce à des mousselines d’herbes fraîchement cueillies à la main et chauffées au feu, ou un gommage à l’arabica, vous avez le choix ! Le matin, vous pouvez participer à un cours de pâtisserie, car les desserts sont dingues ici, et le soir, vous profitez de la terrasse avec un bon gin tonic : le bar propose pas moins de 50 gins à la carte !