137 Pillars House Chiang Mai

L'hôtel est un exemple de bonne volonté : la part belle est faite aux ingrédients locaux, la guerre est déclarée aux déchets, le tri sélectif est monnaie courante et un système de revente des matières recyclées a même été mis en place. La quasi-totalité des déchets organiques des jardins sont soit transformés en compost, soit en biocharbon. Quand au plastique, il n'a plus de raison d'être : les fournisseurs de fruits et légumes se voient attribuer des sacs réutilisables, l'eau est présentée aux clients dans des bouteilles en verre recyclées et les pailles en papier sont les seules qui vaillent. L'hôtel a même engagé un expert éliminer/limiter durablement les zones de reproduction des moustiques sans utiliser de produits chimiques. La liste en encore longue, mais on s'arrête là.

Il est de ces restaurations si méticuleuses que l'époque refait surface comme par magie dans le monde moderne. Le 137 Pillars en est l'une des plus belles réussites. Une ambiance toute particulière, à l'intimitée préservée, dans une maison qui sait jouer de ses charmes. Son histoire faisant écho au film "Le Roi et moi" (1956) où la gouvernante anglaise, Anna Leonowens, est immortalisée. Et son nom, au nombre impressionnant de piliers qui la soutiennent, gage de richesse dans l'ancien temps.

Les notions de transmission et de partage avec les communautés locales sont au coeur du processus de l'hôtel. Et l'avenir des enfants une priorité. Le 137 Pillars House soutient les actions du temple Don Chan et son école en offrant des petits-déjeuner et des cadeaux aux 700 enfants orphelins ou en reversant des fonds à l'une des plus anciennes associations caritatives de Chiang Mai : la Fondation pour l'éducation des enfants des zones rurales.

Vous êtes à l'Est de la rivière Mae Ping, à quelques minutes à pied de la vieille ville fortifiée de Chiang Mai, ancienne capitale du royaume de Lanna. On vous conseille la beauté des temples Chedi Luang et Phra Sigh, les majestueuses chutes d’eau de Mae Sa ou les grottes mystiques de Chiang Dao. Hors des sentiers battus : partir à la rencontre des tribus Meo, Mien, Ekaw et Lisaw.

Par où commencer ? Des plafonds de haut-vol, des éléphants sculptés au-dessus des commodes, des salles de bain aux vasques taillées à même le marbre, chaque élément est d'un raffinement extrême. Coup de cœur pour les terrasses au carrelage rétro et aux banquettes en tissu rouge vermillon, qui vous feraient presque dormir à la belle étoile. Les must : menu d'oreillers, iPads à disposition, robes de chambre fluffy et fabuleux minibar au style Art déco.

Votre séjour brillera sous le signe de la gastronomie et il est difficile de ne pas succomber à la tentation. Des crêpes au quinoa pour le petit-déjeuner, des calamars frits servis à toute heure de la journée et des cocktails aux couleurs exotiques à se damner quand vous voulez. Difficile de résister. Le midi, on vous conseille la fine cuisine italienne du Terraces et le soir les tables dressées sous les lampions en papier du Rim Tai Kitchen. Pour votre plus grand plaisir, tous les repas sont servis dans la maison originale datant du 19ème siècle.

Le 137 Pillars a été classé "Small Luxury Hotels of The World". En bref, il est doté d'un niveau d'excellence quand à la prestation de ses services et son confort fait partie des meilleurs du monde. Le personnel en uniforme et votre majordome personnel sont aussi professionnels qu'on peut s'y attendre dans l'un des hôtels les plus luxueux de Chiang Mai.

Une salle de sport vitrée qui mêlent boiseries et machines de cardio, des cours privés de boxe thaï sous un pavillon de yoga avec vue sur la rizière, deux piscines parfaites avec ses bars à proximité, un spa aux alcôves chaleureuses, au hammam fumant et aux rituels infinis (on vous recommande le bain de vapeur aux herbes médicinales). La bibliothèque fait office de petit musée et détaille l'histoire de la propriété. Des excursions fascinantes sont également organisées par l'hôtel.