Maçakizi

Lors de sa construction, l’établissement a sérieusement minimisé l’impact qu’il a pu avoir sur l’environnement, en témoignent les magnifiques bougainvilliers qui étaient là avant lui. Les produits du restaurant proviennent des marchés locaux et on pratique la réutilisation des serviettes ainsi que des draps dans les chambres.

La propriétaire des lieux, Ayla Emiroğlun, s’est installée ici en 1977. A l’époque, Bodrum n’était composée que de quelques maisons et de chats errants. Lorsqu’elle ouvrit son établissement, il s’agissait simplement d’une petite pension de famille qu’un de ses amis avait baptisé Maçakizi (qui signifie Dame de Pique, symbole de l’intelligence et de la beauté). L’établissement a fait du chemin depuis… Sahir Erozan, le fils de la propriétaire, qui a fait ses premières armes avec succès à Washington DC, s’est occupé de donner un sérieux coup de refresh à l’établissement avec sa propre vision du luxe contemporain, tout en conservant le style rustique et authentique cher à sa mère. N’hésitez pas à lui en demander plus, vous le trouverez certainement au bar, en train de fumer des cigares ! Et pour parfaire l'immersion, ici, vous pouvez manger turc et profiter du hammam traditionnel.

Vous êtes ici dans un établissement familial. Le personnel y est très attaché, tout comme à la propriétaire des lieux. Ce n’est pas une grosse machine qui propose une longue liste d’avantages sociaux à son personnel mais bien une petite société où il fait bon vivre. Preuve en est que les employés y travaillent depuis de nombreuses années.

Vous avez élu domicile à Türkbükü. L’hôtel n’a pas de vraie plage mais celle de Golturkbuku est juste à côté. Le Maçakizi est à 22 km de Bodrum, comptez une bonne demi-heure pour vous y rendre. Vous irez visiter entre autres le Château de Saint Pierre ainsi que le musée d’archéologie sous-marine.

Toutes les chambres, suites et villas de l’hôtel sont décorées dans le même style boho-chic épuré. Les pierres bruts beiges et le bois clair dominent, avec quelques touches de couleurs ensoleillées apportées par le dessus de lit et les coussins. L’ambiance est hyper agréable et reposante. Depuis votre balcon, vous admirez une vue magnifique sur le jardin, la baie et la Méditerranée.

#FoodPorn ! Ici, vous ne mangez pas du Mc Do, mais une élégante cuisine gastronomique. Les assiettes sont dressées au millimètre près, vous vous régalez rien qu’en regardant votre plat. Les noix de St Jacques snackées aux morilles est une véritable œuvre d’art. Le menu contemporain allie des mets méditerranéens de première fraicheur aux plats de base de la cuisine turque traditionnelle. Et le cadre est à tomber : vous êtes en terrasse avec une vue panoramique sur toute la baie, sous une pergola ombragée.

Vous avez affaire ici à un personnel dévoué et compétent. Il connait d’ailleurs le nom de famille de tous les clients. L’équipe dynamique est de bon conseil pour vous orienter vers les attractions touristiques à ne pas manquer dans la région.

L’hôtel organise régulièrement des « Chef Nights ». Il invite autant des chefs locaux qu’internationaux afin de créer des instants gastronomiques uniques. Comme au restaurant de l’hôtel, vous vous régalez de mets originaux, préparés avec amour rien que pour vous !