Victoria Nui Sam Lodge

L’agence d’architectes T3 a proposé un programme de rénovation durable de l’hôtel appelé « Concept vert ». Désormais à la pointe de l’écologie dans son pays, le Victoria Nui Sam a obtenu le très prisé label Travelife. Un système de ventilation naturelle a été mis en place dans les espaces communs, pour éviter la climatisation très énergivore. L’approvisionnement en eau se fait grâce à un système plus économe. L’hôtel s’est également engagé dans la réduction des déchets et la limitation du plastique à usage unique. L'hôtel Victoria Nui Sam s’est aussi engagé dans le cadre de la protection de la biodiversité. En effet, toutes les excursions et treks sont organisés dans le respect de la nature

Le Victoria Nui Sam propose la location de vélos pour vous balader dans les rizières ou découvrir la luxuriante nature environnante. L’hôtel a également mis en place une « promenade de santé », un petit chemin qui fait le tour de la propriété. Bien balisé, il permet d’aller à la rencontre de la flore locale, comme les nénuphars. Pour la construction du bâtiment, les matériaux locaux ont été privilégiés, par l’agence d’architecte T3, qui, en partenariat avec des paysagistes, a également œuvré à la replantation d’essences endémiques dans le jardin paysagé. Le cuisiner de l’hôtel utilise les herbes aromatiques qui poussent dans le jardin de la propriété.

Labelisé Travelife, l’hôtel Victoria Nui Sam s’est engagé sur plus de 140 points concernant l'éco-durabilité mais aussi l'éthique. Ils sont aussi impliqués pour les droits de l’homme, autant dans leurs partenariats que pour leurs propres employés. Les communautés locales sont intégrées au processus de création des excursions afin qu'elles portent une vision authentique du pays. Une grande avancée à souligner en Asie du Sud-Est. Au niveau du recrutement également, l'hôtel s'engage à former ses employés, à les traiter équitablement et à lutter contre la discrimination à l'embauche.

Au sud du Vietnam, le Victoria Nui Sam se situe à 7 kilomètres de la petite ville de Chau Doc. A quelques kilomètres seulement de la frontière cambodgienne, c’est le point de chute idéal pour un circuit. Sur le flanc de la montagne Nui Sam, les amateurs de trek seront au paradis et pourront admirer des vues incomparables sur le delta du Mékong. Pour y accéder, deux aéroports sont envisageables en fonction de votre programme : celui de Can Tho à 2H30 en voiture et l’aéroport Tân Sơn Nhất, qui dessert Hô Chi Minh, à 5h de voiture.

Chacun des 36 chambres et villas possèdent une grande... non, immense... terrasse privée avec vue sur les rizières. Le style est minimaliste, avec des tommettes rouges typiques de la région, même si c’est bien là la seule vraie concession à la décoration asiatique. Le mobilier en bois est cependant local. Mais la vue sert de décor et rien ne pourrait vous en détacher. Avec climatisation et lit à baldaquins, l’offre débute avec la chambre Supérieure, de 28 m². Avec un petit salon cosy en plus, la chambre Deluxe fait 38 m². Elle a pour avantage d’être située au plus près du lobby et du restaurant. Plus simple pour les plus âgés ou les couples avec enfant. Les villas familiales (42 m²) donnent sur un coin de jardin privé. Avec des portes communicantes entre les espaces nuits, elles sont idéales pour les familles de 4 personnes ou les groupes d’amis.

En matière de vue, le restaurant La Giang ne fait pas exception. Sa situation en hauteur, son impressionnante hauteur sous plafond et les fenêtres panoramiques permettent de dîner avec le spectacle des rizières en fond. Quel luxe ! On y goûte une cuisine locale fusionnant avec des saveurs plus internationales. Mais notre coup de cœur va évidemment à un plat vietnamien, spécialité de l’établissement : le Rau Chien Gion, des légumes sautés à la sauce aigre-douce servi sur du riz vapeur. Pour boire un cocktail ou un jus de fruit frais, ce sera du côté du bar de la piscine que vous serez attendu. Bon plan : venez profitez de l’happy hour, qui tombe (la vie est bien faite) au moment du coucher de soleil.

La chaleureuse hospitalité vietnamienne est de mise au Victoria Nui Sam. Le service y est absolument parfait, avec un soin porté aux moindres détails, comme les petites attentions personnalisées qui vous attendront dans votre chambre. La conciergerie qui organise les treks est ultra-pro et efficace. Rien à envier aux agences spécialisées locales.

Le simple fait de se balader dans le jardin luxuriant est une activité en soi. Ici, une tour avec belvédère qui offre une vue à 360 degrés sur les rizières en contrebas. Là, un petit autel caché avec de magnifiques calligraphies. Mais rien ne vaut la piscine à débordement avec vue sur la nature environnante, nichée sur le flanc même de la montagne. Ne passez pas à côté des cours de yoga et de Tai-chi qui sont dispensés dans le jardin. La philosophie zen fait partie de l’ADN du Victoria Nui-Sam.