Octant Santiago

Les hôtels Octant ont mis en place une vraie politique environnementale pour rendre leurs établissements plus responsables et plus écologiques. Il existe carrément des Green Keepers qui se chargent localement de ce projet ecofriendly ! On recycle à fond, même les huiles de cuisson, le plastique a été oublié pour privilégier les matières plus durables et biodégradables. Et les ampoules en LED viennent appuyer les efforts de réduction de consommation d’électricité. Tout comme les équipements sanitaires qui permettent de minimiser la consommation d’eau. Les hôtels organisent même des "green walks" avec leurs clients pour ramasser les déchets dans la nature. L'Octant Santiago a reçu pour toutes ces raisons le label écolo Biosphere, signe d'un engagement fort pour la planète !

Derrière la silhouette blanche ultra-moderne de l'hôtel, avec ses grandes baies vitrées verticales totalement imbriquée dans le paysage, on trouve un hommage à la lenteur et à l’artisanat local. Paniers tissés accrochés aux murs, liège et marbre dessinent l’identité des lieux. Mais c’est surtout la nourriture de la région qui est hyper valorisée ici, avec de sublimes ateliers culinaires à consommer sans modération. Parfait pour apprendre à faire un pain de l’Alentejo ou encore un plat à base cabillaud, le poisson roi ici. La table du restaurant met aussi en valeur les producteurs locaux et les sublimes produits du terroir, comme le cochon noir, l’agneau, les couteaux, les palourdes ou les fromages. Sans oublier les herbes aromatiques qui poussent dans le jardin ! On aime aussi la cuisson au feu de bois, hyper authentique… Et pour se baigner un peu plus dans la culture locale, l’hôtel propose de nombreuses excursions et balades à thème pour partir à la rencontre du vignoble et d’autres trésors de l’Alentejo.

Vous êtes nichés sur une jolie colline qui surplombe le château de Santiago de Cacém, au coeur de la campagne de l’Alentejo. Mais rassurez-vous, vous vous trouvez surtout à moins de 20 km des plus belles plages de la côte. Des plages très peu fréquentées qui plus est ! La ville de Sines, elle, se situe à une quinzaine de kilomètres de l’hôtel.

Un vrai bonheur ces chambres douces nappées de matières naturelles qui rendent hommage à la région et l’artisanat du coin. Les petits paniers tissés au-dessus du lit font écho à la vannerie et sont accordés au bleu et au beige des matières textiles présentes. Toutes offrent un petit balcon avec vue sur la campagne, idéal pour prendre un bon café. Et côté salle de bain, c’est du marbre all-in ! Local of course. La chambre double s’étend sur 24 m2, alors que la familiale s’étale déjà sur 48 m2, avec deux chambres dont une composée de 2 lits doubles. La suite de 40 m2 propose les mêmes prestations que la double, avec un espace salon et canapé en plus. La chambre Sunset, elle, révèle chaque soir un coucher de soleil hallucinant sur la ville.

L’hôtel est réputé pour ses expériences culinaires ! Et ça commence au resto A Terra totalement recouvert de carreaux de ciment canons sur de jolies tables en bois. Au menu, une cuisine de produits locaux triés sur le volet, avec une particularité : la cuisson au feu ! Plancha ou au four à bois, les plats sont délicieux. Chaque mois, l’hôtel propose aussi tout un programme d’ateliers culinaires pour apprendre à faire sa pizza ou son pain, travailler les herbes aromatiques ou encore maîtriser l’art de la chapelure. Il existe même des week-end à thème où on explore des saveurs de la région. On vous propose même une expérience où on vous emmène au marché pour ensuite cuisiner les produits.

Le personnel est super aimable et vraiment à l’écoute. L’équipe se révèle être accueillante et chaleureuse, et ça fait du bien !

A proximité, vous pouvez aussi bien surfer, que vous balader à pied, à cheval ou à vélo. Mais sur place, vous trouvez déjà une très belle piscine où vous pourrez vous détendre. Et pour vous défouler ou éliminer les excès des ateliers culinaires, une salle de sport se trouve aussi sur place :) Le soir, on prend un plaisir dingue à siroter un bon verre de vin face au brasero du jardin.