The Ritz Carlton Hôtel de la Paix

Le Ritz-Carlton s’engage pour la planète et œuvre pour réduire sa consommation d’électricité et d’eau. Tout est donc surveillé et analysé pour améliorer la performance énergétique de l’hôtel et réduire l’empreinte carbone. La quantité et la température de l’eau en blanchisserie ont été diminuées. Et les savons non terminés sont récoltés par Clean The World pour être recyclés. Un effort est aussi fait du côté des cuisines pour minimiser le gaspillage alimentaire.

Difficile de faire plus immersif ! Vous êtes au cœur du Genève des cartes postales, avec le jet d’eau qui danse sur le lac juste en face de vous. L’hôtel date de 1865 et a été entièrement rénové en 2017 par le groupe Ritz-Carlton, qui a su garder les trésors architecturaux du lieu. L’atrium avec ses marbres et son sol en damier vous plonge dans un autre temps ! Et avec le chocolatier présent dans l’hôtel et les produits locaux servis à table, la Suisse se déguste ici dans toutes ses saveurs !

Le Ritz-Carlton a mis en place une politique de recrutement sans frais : ici, les candidats n’ont pas à débourser d’argent pour venir tenter leur chance. Le groupe lutte aussi contre toute forme de travail forcé et sensibilise ses équipes à ce propos. Par ailleurs, des canaux anonymes sont mis en place pour signaler tout type de harcèlement. Et la discrimination, elle non plus, n’a pas sa place ici ! L’inclusion et la diversité sont favorisées.

Après une jolie balade sur les quais du lac, le musée ethnographique tout nouveau tout beau vaut vraiment le détour. Allez visiter le quartier italien de la Carouge pour découvrir une architecture harmonieuse et l’atelier du maître-chocolatier Philippe Pascoët ! Juste après être allé faire un coucou à la cathédrale Saint-Pierre.

L’élance de la palette de gris et de moka fait tout le charme des chambres spacieuses. La plupart offrent une super vue sur le lac avec un petit balcon en fer forgé, à l’exception des Garden View. Toutes ont gardé le charme de l’ancien avec des moulures intactes, de grands miroirs et les dorures qui courent sur les encadrements. Les équipements, eux, ont toute la modernité attendue, avec cafetières dernier cri et enceintes bluetooth. Les salles de bain sont claires et agréables.

Au coin de sa cheminée baroque, le Living Room Bar & Kitchen vous accueille dans un décor aux couleurs douces. Dégustez un millefeuille de pommes de terre avec son filet de canard à l’estragon et finissez avec une double crème de la Gruyère, framboises et meringue : décadent ! Ou attablez-vous au très scandinave FiskeBar : on y mange des plats healthy d’inspiration nordique et très végétale, grâce à la cheffe italienne Francesca Fucci, originaire des Pouilles. Et les fruits de mer sont à tomber ! Le tout dans une déco minimaliste, avec cette vue incroyable sur le lac... Envie de bouger ? Vous pouvez commander des paniers brunchs !

Le staff de l'Hôtel de la Paix est remarquablement chaleureux ! D’une attention extraordinaire et très professionnel. Ici, tout est fait pour que vous vous sentiez à l’aise. C’est un vrai plaisir de séjourner dans ces murs...

Attention, hot spot de Genève ! Installez-vous dans l’univers très « dandy » du Fred by Fyskebar, le bar à cocktails tendance Norsk et Scandi ultra-cosy de l’hôtel ! Un lieu magique où vous pouvez déguster des cocktails signature hallucinants, dignes d’un alchimiste... Ne loupez pas le bloody Mary aux tomates fermentées, citron, miel et poivre fumé… Dans le lobby, vous aurez aussi directement accès à la boutique de chocolat Philippe Pascoët, et vous pourrez réserver une séance accords chocolat-vins. Ou carrément à visiter l’atelier, situé dans le quartier de Carouge.