The Dolder Grand

Grâce à la géothermie, qui couvre 25 % des besoins, la consommation d'énergie a été réduite de moitié ici ! Pour le reste, il s’agit d’une électricité hydroélectrique 100 % suisse. Du coup, on contrôle à fond la consommation d’électricité et d’eau pour réduire au maximum l’empreinte écologique. Le respect de l’environnement est vraiment au coœur de la politique. On fait aussi attention à moins utiliser de papier et on recycle au maximum ! A l’image des bougies ou des savons, qui sont recyclés puis distribués à des familles dans le besoin. Et dans l’espace fitness, pas de plastique : que des bouteilles d’eau en verre et des distributeurs. 28 000 bouteilles sont ainsi économisées chaque année ! Enfin, en 2020, toutes les ampoules des salles de bain ont été remplacées par des LED. Pour toutes ces raisons, l'hôtel s'est vu décerner le label Earthcheck, signe d'un engagement écologique fort.

Vous êtes dans un des joyaux de l’architecture suisse, niché sur la colline verdoyante d’Adlisberg, 200 mètres au-dessus de Zurich. Les murs datent de 1899 et arborent une élégance folle : on sent l’âme de la demeure, qui a toujours accueilli les touristes et citadins du monde entier en quête de nature et de calme. A l’intérieur, on retrouve tout le charme de cette Belle Epoque, avec des escaliers en fer forgé blanc, des parquets en bois travaillés, des plafonds ornés et des luminaires massifs, par exemple. Le domaine a été rénové avec brio en intégrant des éléments contemporains, notamment dans le spa flambant neuf splendide avec ses pierres et ses courbes. Un chef d’œuvre ! Sur les murs, l’art court partout et des artistes suisses sont mis à l’honneur aux côtés de pointures internationales. Dans les restaurants, on favorise les produits suisses. Et enfin, on peut louer des vélos électriques pour visiter les environs !

On respecte l’environnement ici, OK, mais on respecte aussi l’humain ! L’hôtel offre souvent des formations en interne. On traite les personnes de manière équitable et juste, en privilégiant autant que possible les gens de la région. Des activités sportives gratuites sont proposées aux employés. Et tous les mercredis, à la cantine du personnel, c’est menu vegan !

Vous êtes à 200 mètres au-dessus de la ville de Zurich, et bonne nouvelle : un train à crémaillère situé à 4 minutes à pied de l’hôtel vous emmène dans l’espace urbain en toute tranquillité ! Prenez le temps de visiter le musée d’art Kunsthaus, avec l’une des plus riches collections d’art de toute la Suisse. Avec les enfants, prévoyez une excursion au Zoo de Zurich, à côté d’un parc et d’une réserve naturelle.

C’est un peu la vie de prince et de princesse qui vous attend dans les chambres. Elles sont hyper spacieuses, puisque la plus petite fait 25 m2 ! Que vous soyez dans le bâtiment principal ou dans l’une des deux ailes, vous avez la certitude d’avoir une vue à couper le souffle sur Zurich, les Alpes, la forêt ou le lac. Le style ? Plutôt moderne, sobre et élégant, avec du bois foncé, quelques touches de mauve ou ocre, des meubles crème, et de grandes baies vitrées. Certaines chambres disposent même d’un balcon. Et que dire des sales de bain… Sublimes avec ce marbre et ce noir ! Et vous avez votre propre machine Nespresso dans votre chambre. Les suites, elles, abritent de sublimes meubles design et parfois leur propre cheminée…

Avec 3 restos, dont un étoilé et un pop up japonais, vous êtes sûrs de vous régaler ici ! Le resto principal affiche 2 étoiles au compteur et offre un festival gastronomique dans l’assiette, avec les produits suisses à l’honneur. On aime aussi le fait qu’il y ait un menu 100 % végétarien. Au resto Saltz, entièrement décoré en bleu, blanc, rouge, on se régale d’une bonne burrata, de poisson de lac et de viande locale, à manger avec des sides délicieux, comme les épinards aux noix de cajou ou un risotto au champagne ! Vous voulez partir en voyage ? Optez pour le resto oriental, avec des mezze à tomber par terre et un délicieux couscous avec des légumes fondants. Et pour partir encore plus loin, prenez place au pop up Nagaya. Tempura, boeuf wagyu, sushi et sashimi haute couture au programme !

Vous êtes sur du service 5 étoiles ! A la fois discret et hyper professionnel, le personnel est vraiment efficace et agréable. La grande classe.

Le spa est une oeuvre d’art à lui tout seul. Vous vous baignez dans une salle ultra-zen, avec murs de pierres blanches du Jura et courbes harmonieuses. Très japonisant ! Une oasis de 4000 m2, avec un espace pour les hommes et un autre pour les femmes. Vous trouverez une piscine intérieure, plusieurs bassins aromatiques, des saunas et bains à vapeur, et même des bains de pied kotatsu. Des salles sont accessibles pour la relaxation et la méditation. Bref, vous l’aurez compris : ici, on recharge les batteries et on se met en mode namaste. Autre truc cool : la piscine et les bains à remous sur la terrasse du spa. On se laisse bercer par le chant des oiseaux et le bruit des bulles qui dansent, avec vue sur une sculpture de Botero ! Avec aussi une curiosité à ne pas manquer : le sunaburo, une baignoire remplie de galets chauds. Et évidemment, vous pouvez réserver un soin ou un massage haut de gamme detox, revitalisant ou relaxant pour optimiser l’expérience. Un spa vraiment remarquable ! Pour bouger, vous avez aussi l'espace fitness. Et le soir, prenez le temps de boire un délicieux cocktail au bar-lounge du lobby, entouré d’œuvres d’art.