Le Domaine de Vitarelle

Les cabanes et les lodges du Domaine de la Vitarelle sont des habitations légères de loisirs. Elles sont entièrement fabriquées en bois des Cévennes, sans une goutte de béton. La forêt pourrait tout à fait retrouver son état originel. Elles sont reliées au réseau d’eau et d’électricité, ce qui leur permet d’avoir une vraie salle de bain et une kitchenette. Le ménage de fin de séjour est prévu, mais vous devez sortir vos poubelles et les trier. Pour ce qui est de la restauration, les propriétaires privilégient les circuits courts, les produits locaux et biologiques. Vous trouverez notamment pas mal de vins naturels de la région sur la carte, mais aussi des glaces artisanales de Carcassonne. De plus, la commune abrite une importante centrale photovoltaïque de 10 hectares. Située sur un ancien site minier, elle fournit en électricité quelque 2400 habitants grâce à ses 20 000 panneaux solaires.

Niché sur les contreforts de la montagne noire, le Domaine de la Vitarelle s’est installé dans une magnifique forêt de cèdres. Le décor est bluffant. On pourrait se croire à l’aise au Canada s’il n’y avait pas le chant des cigales. Vous rencontrerez surement Pirouette et Cacahuète, les deux chèvres qui aiment bien les cabrioles. Il y a aussi Athos, le fidèle labrador. Le dernier venu de la bande c’est l’âne, Kirikou. Tout ce petit monde se balade régulièrement en liberté, alors ne laissez pas traîner votre goûter !

Le Domaine de la Vitarelle compte une vingtaine d’hébergements répartis dans une forêt de 10 hectares. Les cabanes sont donc à bonne distance les unes des autres et la plupart d’entre elles sont dissimulées dans le sous-bois. La piscine est entourée d’une immense terrasse, pas besoin de réserver son transat. Quant au restaurant, il a une jolie pergola pour manger au grand air.

Sur place, vous trouvez une grande piscine, particulièrement prisée en été dans cette région ensoleillée. Pour les périodes plus fraîches, vous pouvez aussi réserver le nouvel espace bien-être avec sauna, jacuzzi et salle de relaxation. Les enfants adorent caresser les animaux de la ferme et leur donner à manger avec les propriétaires. Ils ne tarderont pas à trouver la cabane des mini-glampers et la tyrolienne qui leur est dédiée. Les adultes préfèrent en général le terrain de pétanque. Il y a aussi un billard et un babyfoot, de quoi faire un badminton et un ping-pong. On dénombre 17 sentiers balisés autour de la montagne noire pour ceux qui aiment la randonnée. Ce sont les sources de la région qui alimentent le fameux Canal du Midi. Mais la star du coin, c’est évidemment la cité de Carcassonne à 20 min de voiture. Plus proche, le Château de Lastours était lui aussi l’une des plus impressionnantes forteresses du Pays Cathare, avec ses quatre bastions à flanc de crête ! On trouve aussi de belles grottes dans la région, comme celle de Limousis ou le gouffre géant de Cabrespine. Spéléologie, équitation, VTT, on ne risque pas s’ennuyer dans le secteur. En cas de mauvais temps, il y a toujours les jeux de société ou bien la visite du formidable moulin à papier de Brousses.

Les 14 tentes safari et les 10 cabanes du Domaine de la Vitarelle sont toutes équipées d’une salle de bain privative, d’un coin cuisine (avec frigo, cafetière et plaque de cuisson) ainsi que d’une super literie. On est quand même loin du camping et plus près d’un lodge à l’américaine. Les locations peuvent accueillir de 2 à 6 personnes, mais vous pouvez aussi en réserver plusieurs pour réunir une tribu. C’est un véritable petit hameau dispersé dans les bois et la clairière. Certaines chambres ont tout de même leur particularité. Les cabanes de trappeur ont un poêle à bois pour les nuits fraîches tandis que certaines tentes ont une douche extérieure, plutôt fun pour se rafraichir en été ! D’autres ont un SPA, idéal pour une soirée romantique. Bref, tout le monde y trouve son compte couple, famille ou groupe d’amis. Il faudrait être difficile, pour ne pas apprécier le confort et l’esprit bohème de cet établissement.

Le bar à manger est ouvert tous les soirs de 19h à 22h. Vous y retrouvez une gamme de plats cuisinés en bocaux à consommer sur place ou à emporter, comme le parmentier de confit de canard ou la marmite du pêcheur aux petits légumes. Le restaurant prépare aussi des planches de tapas, idéales pour accompagner les vins bios et naturels de la région. Pour le dessert, il y a les glaces artisanales de la Belle Aude. La pergola est aussi un excellent spot pour observer le coucher du soleil. Vous retrouverez cette terrasse ensoleillée au petit matin pour le petit déjeuner ; à moins que vous ne préfériez le prendre directement en chambre.

Il y a une petite épicerie sur place avec des produits locaux et biologiques. Pratique quand on dispose d’une kitchenette et qu’on n’a pas envie de sortir. Il y a aussi une machine à laver disponible gratuitement à l’accueil. Les lits sont faits et le linge est fourni (serviettes, draps, torchons). Vous pouvez emprunter un chariot pour emmener vos bagages jusqu’à la cabane, car le site est piéton. Vous disposerez d’une connexion wifi gratuite dans les parties communes de l’hôtel. Les propriétaires peuvent organiser un transfert depuis l’aéroport ou la gare de Carcassonne si besoin.

Un professeur de yoga vient donner des cours une fois par semaine en juillet et en août. Il arrive aussi qu’il y ait un petit concert sur la terrasse du restaurant, durant les belles soirées d’été.